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Avocat & Chocolat

4 octobre 2009

** Du Nougat au chocolat Noir incrusté d' amandes et de pistaches grillées ..ou Rien Na !! **

** Du Nougat au chocolat Noir incrusté d' amandes et de pistaches grillées ..ou Rien Na !! **
Les recettes de nougat au chocolat ou pas sont innombrables. Celle-ci au chocolat est délicieuse et assez facile à préparer ( presque qu'un jeu d' enfant ....NA!). Elle permet d' obtenir un nougat tendre avec une texture fondante en bouche contrasté par...
Posté par Avocat_chocolat à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Nougat au chocolat noir,  nougat facile au chocolat,  nougat noir amandes et pistaches

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23 septembre 2009

**Pain / cake au levain au chocolat noir & piment d'espelette **

**Pain / cake au levain au chocolat noir & piment d'espelette **
Un mix entre un pain et un cake ! vraiment une texture à mi chemin : alvéolée (comme du pain) sur les pourtours et moelleuse et fondante à coeur ( comme un cake). Une couleur profonde , brune, foncée qui annonce l' alliance entre la saveur corsée du chocolat...
Posté par Avocat_chocolat à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cake au levain,  cake chocolat piment d'espelette,  pain chocolat piment,  pain levain au chocolat

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16 septembre 2009

** TAPAS froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons et chorizo à la plancha ou pas **

** TAPAS froides ou chaudes : chipirons, calamars ou supions aux poivrons et chorizo à la plancha ou pas **
Cette recette est une recette classique du pays basque qui se consomme le plus souvent en tapas pour l'apéritif. Les Chipirons ( appelation pays basque) ou supions (dans le sud) sont en fait des petits calamars entiers ( souvent confondus avec les seiches...
Posté par Avocat_chocolat à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chorizo,  Tapas,  calamars,  chipirons,  poivrons,  supions

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8 septembre 2009

** Soupe Glacée , frappée & légère avec des Tomates goûteuses et trés parfumées au basilic du jardin**

** Soupe Glacée , frappée & légère avec des Tomates goûteuses et trés parfumées au basilic du jardin**
A défaut d'un vrai jardin avec de l' herbe vertes , tendres et bien épaisse j'ai une belle terrasse qui me permet de cultiver des tomates et des herbes fraîches . Cette recette est réalisée avec notre production personnelle très très parfumée ... un vrai...
Posté par Avocat_chocolat à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: soupe de tomates au basilic,  soupe frappée,  soupe glacée aux tomates,  tomates parfumées

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6 septembre 2009

** Des courgettes et des amandes pour un Gâteau au Chocolat Fondant Moelleux & Sans beurre **

** Des courgettes et des amandes pour un Gâteau au Chocolat Fondant Moelleux & Sans beurre **
Aujourd'hui c'est la courgette ( reine de l' été et de la légèreté) qui s' est invitée dans mon gâteau au chocolat pour lui offrir une texture moelleuse et fondante sans un gramme de beurre. J' ai juste ajouté quelques éclats d' amandes afin d' apporter...
Posté par Avocat_chocolat à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fondant au chocolat sans beurre,  Gâteau aux courgettes,  courgette et chocolat,  moelleux chocolat sans beurre

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2 septembre 2009

**Résultats KKVKVK # 32 : crèmes brulées / recettes de muffins & d'apéro dinatoire Ed. Solar en faveur d'Action contre la faim *

**Résultats KKVKVK # 32 : crèmes brulées / recettes de muffins & d'apéro dinatoire Ed. Solar en faveur d'Action contre la faim *
Vous avez été très très nombreux à voter pour vos recettes de crèmes préférées ... salées et /ou sucrées mais surtout brûlées . Félicitations à AURORE LA grande gagnante de ce KKVKVK édition 32.... Et également à Claude Olivier ( qui arrive en deuxième...
Posté par Avocat_chocolat à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: apéro dinatoire,  livres edition solar,  recettes de muffins,  résultats KKVKVK édition 32,  action contre la faim

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28 août 2009

** Confiture / gelée / tartinade légère ( light ) framboise - chocolat ( agar agar et sirop d'agave )**

** Confiture / gelée / tartinade légère ( light ) framboise - chocolat ( agar agar et sirop d'agave )**
Du bonheur à la cuillère ... de la dynamite en pot ... Et elle est si légère (grâce à l'AGAR-AGAR ( gélifiant naturel) et au sirop D'AGAVE ) que l'on peut presque en abuser.Une recette saine, savoureuse, sans artifice ni de superflu ! Un vrai concentré...
Posté par Avocat_chocolat à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  agar-agar,  Framboises,  sirop d'agave,  confiture agar agar,  confiture légère

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30 juillet 2009

** Vite .. Une tarte aux cerises ( cherry pie) aux notes épicées ...avant la fin de la saison **

** Vite .. Une tarte aux cerises ( cherry pie) aux notes épicées ...avant la fin de la saison **
Cette tarte est une merveille , une garniture aux cerises légèrement épicée ( cannelle et gingembre) réchauffe subtilement les saveurs de Melle Cerise qui va disparaître très prochainement de nos étals !! Il existe plusieurs façons de réaliser une tarte...
Posté par Avocat_chocolat à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cerises épicées,  cherry pie,  tarte aux cerises

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10 juillet 2009

** Clafoutis/chessecake fromager salé aux saveurs grecques & italiennes ( fêta-courgette-olives & ricotta -parmesan)**

** Clafoutis/chessecake fromager salé aux saveurs grecques & italiennes ( fêta-courgette-olives & ricotta -parmesan)**
Voilà une recette réalisée il y a quelques jours grandement inspirée par Nanoud qui elle même s’est inspirée de Carole : un mix entre un clafoutis et un cheesecake salé !! Quelques modifications par rapport à leurs versions mais le résultat est là ! De...
Posté par Avocat_chocolat à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: ricotta,  cheesecake salé,  clafoutis fromager,  clafoutis salé

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28 juin 2009

**Gros Biscuits sablés façon "digestive biscuits" au caramel de rhubarbe version XXL **

**Gros Biscuits sablés façon "digestive biscuits" au caramel de rhubarbe version XXL **
Ah les digestives biscuits ... j'aime tellement ces biscuits anglo-saxon que je ne les trouve jamais assez grands , assez gros ....aussi la version XXL s'impose ! La recette traditionnelle contient de la farine de blé dur complet (ce qui lui donne sa...
Posté par Avocat_chocolat à 23:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel de rhubarbe,  digestive biscuits,  sablés au caramel de fruits,  sablés façon digestive biscuits

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