Articles populaires – Avocat & Chocolat

30 janvier 2012

Mon Retour ici & ailleurs ... Mes meilleurs Voeux 2012 parce qu'il n'est pas encore trop tard !

Bonjour à Tous, Presque 2 ans, sans publication, cependant, il est encore temps de vous souhaiter Mes Meilleurs Vœux pour cette nouvelle année 2012 – J’ai des projets en ébullitions, des casseroles sur les feux....alors vive la vie & la cuisine ! Des...

Posté par Avocat_chocolat à 22:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Voeux 2012 -

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27 juillet 2008

La douceur du nougat aux cacahouètes dans un Cheesecake sur sablé vanillé léger : Rapide et facile

Les cheesecakes permettent toute les fantaisies , c' est pourquoi je me suis permise de tenter une version express et très facile . Cette recette se réalise avec peu d' ingrédient . savoureuse , elle est parfaite pour les jours où le temps manque.......

Posté par Avocat_chocolat à 14:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nougat

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23 juin 2008

Petits pains semi complet un peu Bio au lait d' amande agrémentés en version sucrée ou salée

Mon premier essai de pain sans MAP !! Sans MAP - 350 g de farine semi complète BIO - 20 cl de lait d' amande BIO - 1 sachet de levure de boulanger - 1 CàS rase de sucre complet rapadura BIO - 1 petite càc de sel Un peu de lait pour les humidifier avant...

Posté par Avocat_chocolat à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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22 juin 2008

Un dimanche d'éte : Moules au Basilic en Papillote au barbecue & TAG

C'est enfin l'été .... au calendrier avec une méteo en adéquation avec la saison !!! Un dimanche parfait !!! Parfait , pour se promener au marché et y acheter des produits frais ... Du fromage de chèvre ultra frais Des Fruits et des légumes de saison...

Posté par Avocat_chocolat à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruits de mer

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20 juin 2008

Taboulé de Quinoa vitaminé version sucrée aux fruits frais

Un Fraisier délaissé sous un bananier , s' est défendu comme il a pu ... Sans rancune il s' est épanoui .... et nous a offert ses plus beaux attributs ...... Mon petit Marché du jour dans le jardinet Ce qui m'a permis de réaliser un Taboulé de Quinoa...

Posté par Avocat_chocolat à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits

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10 juillet 2008

Baguettines Fondantes sans levage ni petrissage : Epeautre complet , Ricotta et Graines

OUPS J'ai Oublié d'acheter du pain !!!! Et pas une miette à l'horizon .......Ni de MAP d'ailleurs !!! Voici une recette de petits Pains aux fromages frais (ricotta & fromage blanc ) très facile et ultra rapide . Le pain à une croûte croustillante et une...

Posté par Avocat_chocolat à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain

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18 juin 2008

Pralin croustillant Pistache , Amande , flocons d'avoine & sucre complet

C'est sur le site de MAKANAI que j'ai découvert ce procedé et je ne regrette pas car je l'ai adopté pour faire croustiller mes desserts, mes gourmandises ,mes petits déjeuners! Au même titre que la Sauce au caramel fleur de sel , ça va devenir un indispensable...

Posté par Avocat_chocolat à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralin

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12 juin 2008

Semblant de minis bavarois Framboise-citron méringué léger léger comme une bulle de savon

De la même famille que le nuage meringué je vous présente ses petits cousins aussi légers et aériens !! Dépéchez vous de les manger car ils sont si légers qu'ils peuvent s'envoler et s'évaporer à la façon d'une bulle de savon !!! Pour 6 semblant de bavarois...

Posté par Avocat_chocolat à 23:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Framboises

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24 mai 2008

Simplissime cette Crème Brulée au Foie Gras fondante ,craquante

J'aime beaucoup la créme brulée et le foie gras,ainsi, associer les deux était incontournable !j'ai consulté de nombreuses recettes souvent réalisées avec du foie gras cru . N'ayant que du foie gras cuit à disposition .... je m'en suis contenté .... et...

Posté par Avocat_chocolat à 10:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

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5 juillet 2008

L' Express Fondant coulant Extra Noir 70 % pas light ni léger mais sans beurre à l'Italienne !!

Une recette ultra facile et rapide pour les mordus de chocolat (comme moi!) !! Un fondant coulant extra noir à l' Italienne. Absolument irrésistible !!! J'ai trouvé cette recette sur le site du journal des femmes dont J'ai légèrement modifié les proportions...

Posté par Avocat_chocolat à 22:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone

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9 mai 2008

L'Extra Moëlleux ou l'Extra Fondant Chocolat Express au Verre

Je fais partie des personnes "PAS UN JOUR SANS CHOCOLAT" car J'aime TROP LE CHOCOLAT !!!. C'est pourquoi pour combler mes envies subites je suis toujours à la recherche de recettes Express & gourmandes. SINON, il me reste aussi la solution je croque direct...

Posté par Avocat_chocolat à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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9 février 2012

Gâteau Breton Traditionnel Pur Beurre

Le gâteau breton est une pâtisserie typique de la Bretagne. Autrefois, il était réservé pour les évènements comme les mariages, les fêtes de village .... C'est un grand classique de la gastronomie bretonne – Recette du Gâteau breton pour 6 personnes (...

Posté par Avocat_chocolat à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau Breton

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24 juin 2008

Petites verrines givrées: Granité à la groseille & menthe fraîche

Voici de petites verrines très rafraîchissantes et complètement givrées !! Elles peuvent être servies en dessert mais pas seulement ! Elles sauront faire sensation avec une assiette fromagère : composée par exemple de fromage frais , de fruits secs ...,...

Posté par Avocat_chocolat à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: groseille

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20 février 2012

Vrai Chocolat Chaud & Fingers sablés au café glacés de chocolat Noir

Une recette toute simple , un véritable chOcolat Chaud Onctueux et bien Mousseux selon une recette originale de Trish DESEINE ( Une grande Prêtresse du chocolat) et des Fingers sablés au café glacés de Chocolat Noir – Un DUO , vraiment Parfait - Les sablés,...

Posté par Avocat_chocolat à 23:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: finger au café Vrai chocolat chaud

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17 février 2012

soufflés au fromage - recette, conseils et astuces pour les réussir

J’Aime les soufflés, sucrés ou salés, bien dorés, bien gonflés, dodus à souhait – J’Aime y plonger une fourchette ou une cuillère et les regarder s’essouffler , se dégonfler , se ratatiner … et pouvoir déguster leurs cœurs fondants et aériens – Un plaisir...

Posté par Avocat_chocolat à 23:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SOUFFLÉ AU FROMAGE - CONSEILS ET ASTUCES POUR SOUFFLÉ

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12 février 2012

Gâteau Saint VAlentin - Whoopies Love N' Coeur au chocolat & caramel

Des Whoopies au Chocolat & caramel au beurre salé - pas du tout Rock N’Roll – Ici, une version plutôt Love N’ Cœur - pour faire honneur à cette Tendance Gourmande – Pour dire - je te ð (croquerais bien) – tout simplement Les WhOopies , ces fameux Biscuits...

Posté par Avocat_chocolat à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Whoopies - Gâteau love - Saint Valentin

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12 mai 2008

En apéro, brunch ou en entrée : Un Soufflé parfumé au TARAMA ,trois versions....Aérées et légères

Ne Vous est-il jamais arrivé d'avoir un reste de TARAMA non tartiné !? J'ai surfé et je suis tombée sur une recette sur le site de cuisine et vins qui m'a interpellé : UN SOUFLéS Au TARAMA , POURQUOI PAS !! Jean Robert ( Dixit JR!) vient justement de...

Posté par Avocat_chocolat à 10:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soufflé au tarama

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2 juillet 2008

Croustillants , fondants a la noix de coco et pepites de chocolat : Mes Cookies

Les cookies je les aime: Très croustillants , légèrement fondant mais pas trop sucré ni trop gras ... Alors C'EST VRAI je me suis un peu approprié cette recette que je trouve tout à fait a mon goût ....et Puis ce sont mes ingrédients , mes dosages ,les...

Posté par Avocat_chocolat à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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29 mai 2008

Pyramide de mini moelleux chocolat caramel au beurre salé coiffés d'une framboise

Je vous présente des Mini Moelleux Chocolat au Caramel au Beurre Salé fait "maison" ! Petit dessert gourmand SIMPLE ET RAPIDE présenté en pyramide juste pour le plaisir des yeux ! Pour 12 mini moelleux (moules 12 empreintes mini muffins ) soit 2 /3 personnes:...

Posté par Avocat_chocolat à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat

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1 janvier 2009

Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle Année 2009

Avant de vous souhaiter mes meilleurs voeux ... je tiens à remercier chaleureusement: Les abonné(e)s, Les visiteurs réguliers ou de passage, Ceux qui laissent un petit mot et ceux qui passent sur la pointe des pieds, En somme, toutes les personnes qui...

Posté par Avocat_chocolat à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: voeux 2009

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2 octobre 2008

Pain brioché fondant au bon goût de croissant sur un air de pâte feuillettée au robot kitchenaid

A la base je voulais faire une pâte feuilletée ... donc j'ai commencé par préparer la pâte ....comme expliqué dans le livre (150 recettes du monde entier faciles à préparer par kitchenaid): 1 )-Tamisez la farine ( 250 G de farine blanche ordinaire ; Bio...

Posté par Avocat_chocolat à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain brioché

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7 juillet 2008

Fruits d' ETE caramelises au balsamique parfume au thym et son cremeux au pralin en feuille de bananier

Première étape: Négocier Auprès de Mr avocat & chocolat afin d' avoir l' autorisation de soustraire une grande feuille de Son Bananier Chéri Chéri .... Étape la plus longue et fastidieuse de cette recette!!! car cette recette est très très simple et rapide...

Posté par Avocat_chocolat à 22:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fruits

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16 juin 2008

Tartinade légère aux coeurs d'artichauts parfumée au basilic,graines de sésames et de lins

A la base une envie de Tapenade , j'Adore !!! mais un brin "grassouille" et n'ayant aucune envie en ce moment de nourrir mes meilleures amies, fidéles, discrétes parfois ...pas longtemps car le plus souvent elles aiment se faire remarquer.... , joliment...

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Tags: artichaut

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28 mai 2008

** Biscuits type Petits beurres au blé complet ...pistaché que l'on peut fourrer ou tartiner de Nutella ,un exemple concret !!!!

Voilà des petits biscuits croustillants et fondants réalisés avec de la farine complète, du sucre de canne et des pistaches fraîchement mixées. Ils sont absolument délicieux et parfait pour de multiples occassions (quelques suggestions plus bas !) Pour...

Posté par Avocat_chocolat à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pistache

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30 juin 2008

Saveurs d' ailleurs : Boule CoCo à la Mauricienne tendrement truffée de ganache chocolat

D'origine Mauricienne (via le coté maternel) je suis trés friandes de plats aux saveurs provenant de l'océan indien : Cari , achard , rougaille, chatigny , accras , chutney.... Ma nouvelle rubrique saveurs d'ailleurs , prends tout son sens ... et c'est...

Posté par Avocat_chocolat à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco

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Mon Retour ici & ailleurs ... Mes meilleurs Voeux 2012 parce qu'il n'est pas encore trop tard !

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** La douceur du nougat aux cacahouètes dans un Cheesecake sur sablé vanillé léger : Rapide et facile **

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**Petits pains semi complet un peu Bio au lait d' amande agr&eacute;ment&eacute;s en version sucr&eacute;e ou sal&eacute;e**

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**Un dimanche d'éte : Moules au Basilic en Papillote au barbecue & TAG**

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** Taboulé de Quinoa vitaminé version sucrée aux fruits frais**

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** Pralin croustillant Pistache , Amande , flocons d'avoine & sucre complet**

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** L' Express Fondant coulant Extra Noir 70 % pas light ni l&eacute;ger mais sans beurre &agrave; l'Italienne !!**

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**L'Extra Moëlleux ou l'Extra Fondant Chocolat Express au Verre **

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** soufflés au fromage - recette, conseils et astuces pour les réussir**

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**En apéro, brunch ou en entrée : Un Soufflé parfumé au TARAMA ,trois versions....Aérées et légères**

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** Croustillants , fondants a la noix de coco et pepites de chocolat : Mes Cookies**

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**Pyramide de mini moelleux chocolat caramel au beurre salé coiffés d'une framboise **

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** Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle Année 2009 **

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** Pain brioché fondant au bon goût de croissant sur un air de pâte feuillettée au robot kitchenaid**

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**Fruits d' ETE caramelises au balsamique parfume au thym et son cremeux au pralin en feuille de bananier**

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** Biscuits type Petits beurres au blé complet ...pistaché que l'on peut fourrer ou tartiner de Nutella ,un exemple concret !!!!

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Semblant de minis bavarois Framboise-citron méringué léger léger comme une bulle de savon

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L' Express Fondant coulant Extra Noir 70 % pas light ni léger mais sans beurre à l'Italienne !!

L'Extra Moëlleux ou l'Extra Fondant Chocolat Express au Verre

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Vrai Chocolat Chaud & Fingers sablés au café glacés de chocolat Noir

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Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle Année 2009

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Fruits d' ETE caramelises au balsamique parfume au thym et son cremeux au pralin en feuille de bananier

Tartinade légère aux coeurs d'artichauts parfumée au basilic,graines de sésames et de lins

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