22 mars 2009
** Cheesecake mi-Ange mi-Démon : Garniture légère vanillée sur une croûte croustillante extra chocolat**
Le printemps est enfin arrivé ! Il est l' heure des tenues plus légères et de faire le bilan des éventuels excès hivernal .. alors on décide de remettre les pendules à l'heure et de se délester du superflu .
SAB du blog Plaisir de Gourmandise fête l' ouverture de la saison des régimes avec une recette plus que gourmande . Pour ma part, j'ai eu envie de participer a cet événement avec un cheesecake Mi ange - mi Démon:
Un gâteau qui vous permet de combler l'Ange (et ses bonnes résolutions) en dégustant une garniture douce, légère et fraîche . Et, de rassasier le Démon (qui vous chuchote que l'on est seulement en Mars, qu'il fait encore frais ( -1 degré ce matin!!) et donc que le bikini tout rikiqui est encore loin ! ), par le plaisir extra chocolaté croustillant.
Quant aux pépites de chocolat, présentent dans la garniture légère & vanillé,elles révèlent que pour le moment le Démon possède un avantage certains sur l' Ange ... Enfin pour l' instant !
L'idéal est de préparer ce cheesecake la veille de la dégustation ! il n'en sera que meilleur !
Ingrédients pour un moule de 20 Cm environ à fond amovible:
Pour la garniture légère vanillé:
-700 G de fromage blanc 0 %
- 3 CS de sirop d'agave ( ou 80 G de sucre )
- 100 G de pépites de chocolat,
- 4 oeufs,
- 2 CS de maïzéna ( ou de farine)
- 1 CC d'extrait naturel de vanille.
Pour la croûte biscuitée extra chocolat:
- 150 G de biscuits type palet breton ,
- 80 G de Chocolat ( ici 70 % de cacao),
- 30 G de beurre.
Préparation:
Préchauffer le four à 150 °
Croûte biscuitée Extra chocolat :
Mixer les biscuits au mixeur y ajouter le beurre et le chocolat fondu.
Tapisser le fond du moule de papier sulfurisé et étaler la préparation à l' aide du dos d' une cuillère à soupe dans un premier temps puis du fond d'un verre pour tasser la préparation et homogénéiser l' épaisseur. Réserver au frigo le temps de préparer la garniture .
La garniture légère et vanillée :
Fouetter les oeufs et le sirop d'agave ( ou le sucre) , ajouter la maïzéna tamisée en pluie, la vanille et enfin le fromage blanc. Mélanger le tout à la main ou au robot afin d' obtenir un mélange bien homogène. Ajouter les pépites de chocolat . Mélanger une dernière fois .
Répartir cette garniture sur la crôute biscuitée et enfourner dans votre four préchauffer pour environ 45 minutes .
Laisser refroidir et réserver plusieurs heures au frais .
Démouler, décorer selon votre convenance ( pour ma part j'ai simplement tamisé du cacao en poudre!) est servez .
Verdict : Un beau contraste de saveurs et de textures .
Cette recette participe au concour .. Chocolat et souvenir d'enfance !!( cliquer sur le logo du jeu afin d'avoir toutes les Infos !)
D'autres recette de cheesecakes:
* Divin ce cheesecake ricotta pistache & son pralin croustillant aux flocons d'avoine**
**Cheesecake ambiance bistrot café-noisette grillées**
** Le potimarron en version sucrée : Un Cheesecake curcubitacé aux épices **
Tags : cheesecake, cheesecake chocolat, cheesecake vanille pepites de chocolat, croûte chocolat, vanille chocolat
Commentaires
superbe ce cheescake
Bravo il est magnifique !!
Mmmm, il est absolument super!!
il est sublime bravo!!!
un plaisir pour les yeux et surement aussi pour les papilles
Moi je ne lui vois que des bons côtés à ce gâteau...toujours mon côté gourmand qui parle!
Bises
Il est super bon ton cheesecake ! J'en prends un bout si ça ne te dérange pas :o) Biz
Oh la la, que ça fait envie, trop compliqué pour moi, mais rien qu'à le voir je le déguste. Bravo
Un joli compromis !
quel joli titre, quel joli entremet! ce doit être juste extra en bouche
Sublime! tout simplement sublime!
Et bien dis donc:)
Je craque complètement sur ta jolie recette:)
Bon dimanche:)
Bisous:)
j'imprime cette recette et je crois bien que je vais l'essayer....
Toutefois j'aimerais savoir si il se démoule bien, si il faut un moule particulier, et si le démoulage est fait à chaud ou à froid.
Bref....je veux tout savoir
je crois que ce serait une bonne idée pour mon dessert de Pâques.
Bisous, bisous
Josie
Coucou, il est magnifique ton cheescake !
Bisous, bon dimanche !
Pffff c'est vrai que nous ne sommes qu'en Mars, allez laissons nous tenter , il est tellement appétissant en plus !
Bon dimanche
Bises
miam miam ce cheesecake, toutes ces couches me donne
l'eau à la bouche.
Quel magnifique cheesecake ... et que de bonnes raisons de se laisser tenter !
Un cheesecake superbe avec un mariage du chocolat et de la vanille qui me plait. Il est délicat et raffiné !
Bisous et bon dimanche, Doria
ultra démoniaque, mais tellement tentant
c'est un cheesecake a dévorer avec les yeux mais surtout avec les papilles ... il est parfait !
bises
céline.
j'ai bcp aimé ton intro de billet déculpabilisant au mieux merci et ce démoniacange de gateau est sublime :p merci a toi
encore une fois c'est superbe et je crois que je vais me laisser tenter très bientot!!
wahou ! une véritable tentation. j'aime la texture du fromage blanc et le bon goût de chocolat...
Je lui donne un côté plutôt diablement tentant qu'angélique ! Tentatrice ...
Superbe ce cheesecake,la vanille le chocolat noir,tout ce que j'aime!!!!!
MA GNI FI QUE!! irrésistible!
et on pourrait presque en manger sans modération!!
Il est superbe!!!!!
il est super beau et doit être absolument délicieux!!!
Il est à tomber ce cheese cake , et puis pour moi une grosse part , je ne suis pas prête de mettre un bikini ^^
Je trouve ce cheesecake superbe surtout avec du fromage blanc light et non du philadelphia (très bon mais beaucoup plus calorique) .Il doit être tout mousseux et beaucoup plus digeste , top pour mon mari un peu trop gourmand sur ce genre de dessert !!merci pour sa ligne !!bises
quelle folie!! ce cheesecake est magnifique! j'adore
Tout en légèreté et plaisir ! Aucun doute que je le ferai. Merci
Chrys
Il me semble être un peu plus démon que ange, mais bon, les 2 vont si bien ensemble!!!
superbe cheesecake, bien chocolaté!
biz,samia.
Une petite douceur pour un grand bonheur - quel délice ce gâteau, bravo à toi Alice et merci de nous déculpabiliser !!!
Bonne semaine et gros bisous Lylou
Whaou, vanille - chocolat, parfait !
Miam
Vraiment....comme tentatrice, il n'y a pas mieux que toi ;-)))
je ne sais pas s'il s'agit de l'ange ou du démon mais en tout cas.... ce cheesecake est une petite merveille
bises
jojo
il est superbe ton cheesecake et me fait bien envie
hummm je note ta recette
Sublime ! Tu sais quoi ? Ce cheese-cake mi-ange mi-demon (sympa ce petit nom ! ;) ) convient en partie au concours lancé sur mon blog ! Vous avez droit à 3 recettes maximum donc profites-en ! ;)
très beau et il est très tentant je ne tarderai pas à le réaliser un plaisir sans trop de calories miam!
C'est une recette qui me plaît bien, j'avoue... Très joli et sans doute très très bon !
je prends tout de suite une jolie part !
comme le mini bikini rikiki je retre pas dedans ( faut pas rever ! lol ) et ben j'en reprend deux parts de ton cheescake ! yek yek une vraie diablesse :)))
tu as une drôle de façon de concevoir le régime, cette façon me plait beaucoup, lol, je me mets au régime tiens demain lol
bises
j'avais dit que je ne ferais plus de cheese cake.....mais là, pas de problème!...je crois que je vais m'y remettre!
Tout simplement sublime ! je le testerai bien...
Tout simplement sublime ! je le testerai bien...
c'est très chouette, et puis j'adore son nom ! Ca reflète bien nos façons de penser je trouve !
Hmm il a l' air bien bon ce gâteau!!
Je suis une fan de cheesecake mais je n'en ai encore jamais fait moi-même ! Le tien me donne envie de m'y mettre !
bravo bravo bravo tes photos sont superbes
j'ai vraiment très envie de gouter ce cheese cake!!
sssssssssuper
il est terrible ce cheesecake!mon côté démon se laisserai bien tenter! Au fait j'ai fais partir ton colis hier, tu devrais le recevoir en début de semaine, pourrais-tu m'en informer lorsque tu l'aura reçu?(pour être sûre qu'il ne se soit pas perdu!)
Il est à tomber !
Je ne sais pas si c'est l'ange ou le démon qui a pris le dessus, pour moi c'est ton gâteau entier dont je vais réver cette nuit! ( et en plus avec du fromage 0%... tout va bien!)
Bon ça y est je fonds pour ta version !!! Vive le fromage blanc 0 % !!!!
Ben oui, me suis-je dis ... Elle rigole ... le printemps déjà là ?!... il nous l'a fait croire mais maintenant qu'on a dépassé la date, il s'en va !!! Un p'tit WE à la campagne et des petites gelées matinales + pas moyen de se mettre en tee shirt pendant la journée pour cause de température à peine remontées ... Du coup, il me faut bien deux parts de ton beau cheesecake ange ou démon, m'importe, mais c'est pour me réchauffer ! ;o)
Bonne semaine à venir !
Il est très appétissant ton cheesecake! Tes photos sont superbes!
IRRESISTIBLE !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
vu comment c'est dit, ça enlève toute la culpabilité !!!!
Magnifique, très tentant, bravo!!!
Une merveille ce cheese et très certainement délicieux !
mi-ange mi-démon!!!! Il est sublime!
Magnifique, un vrai régal pour les yeux. Reste plus qu'à essayer.
très gourmand ce gâteau !!! :))
bz
Je ne me suis pas encore lancer ds la réalisation de cheesecake ms à voir le tien je pense vite succomber! En plus le fromage blanc est plus facile à trouver que le philadelphia!
il est pour moi celui-là: je me sens serrée dans mes jeans mais mes envies de gourmandise ne me quittent pas, autant dire que ça discute fort entre mon ange sage et mon démon gourmand!!
Coucou....moi et ma ligne....mon plus gros problème !!!:!! Que c'est difficile de garder sa ligne lorsqu'on est gourmande et tout le temps dans la cuisine ....j'adore ta recette !!!!
Bises
t'es une maligne toi...et une gourmande ! on est vraiment fait pour s'entendre !
Qu'est ce qu'il est beau!!!
Va falloir que je me lance un jour...jamais essayé encore
Bises et bon début de semaine
Un vrai delice, ce texte!!
il est tout simplement divin...je suis bien tentée...
bisous
J'adore! Je note, merci!!!
C'est de la bombe baby ! :)))
toujours partante pour un cheese cake
vite vite faut que j'essaie !
Il a l'air trop trop bon ton Cheescake !
Merci pour ton commentaire sur mon blog : je t'ai rajouté à ma liste de blogs amis !
A plus pour de nouvelles groumandises chocolatées !
Olala oui, plutôt démoniaque ça, il a l'air à tomber !
une beauté!
Un cheesecake divin au niveau des saveurs, une vraie gourmandise à déguster sans modération!
On touche au sublime avec cette recette !
OH lala oui... il va falloir s'y mettre sérieusement.. car moi à part alterner : léger-calorique-léger-calorique... ^^
eh bien il est carrément à tomber parterre ce gâteau, léger, et tout et tout, mais j'ai vu dans tes propositions aussi un gâteau avec nougat, je vais voir celà de plus près ! bravo c'est du grand Art ! bisous
Il est superbe et porte bien son nom...!
Bises
Non non, ton cheese cake n'est pas mi-ange mi-démon, il est carrément DEMONIAQUE. J'en prendrais bien un bout, AVANT de commencer mon régime ;p
il est magnifique
Bravo
L'éternel combat chez moi aussi ;-) je crois que cette fois-ci je vais céder, allez soyons un peu démoniaques ! Alors, une grosse part pour moi :-D
biz :)
moi l'ange je croque le démon bz patmamy
et voila ...
j'ai envie d'un gouter maintenant !!
raaaaa tu fais un cheesecake ma nouvelle obsession du moment!!comment y résister??!avec ce biscuit chocolaté et cette texture légère et fondante tout y est!
30 g de beurre pour un gâteau comme ça, c'est plus que raisonnable, il n'est qu'angélique ce cheese cake !!!
il est magnifique ce cheesecake ! on en croquerait bien un morceau !
il est très appétissant! :p
Roh,un cheesecake carrément indécent!!!
Je sombre...
Il a un côté stracciatela divin ce cheesecake de saison et si le printemps commence comme ça, on est mal barré pour le maillot mais comme ça j'aurais une vraie excuse pour garder mon paréo et ne pas entrer dans l'eau puisque je n'aime pas trop ça!!!! UNe vraie solution pour moi ce cheesecake!!!
Ton cheesecake est vraiment superbe ! Gourmand tout en étant relativement léger, je prend une grosse tranche du coup ! xD
Mi-ange, mi-démon ... ce cheesecake va plaire à tous les gourmands, sages ou non. Une seule bouchée et nous voilà projetés au paradis de la gourmandise. Le bikini attendra encore quelques temps ; se faire plaisir, c'est bien plus important.
Bonne fin de soirée.
Tes photos sont superbes, comme d'hab... on a envie d'y plonger dans ton cheesecake !!! Il me fait craquer...
que dire de plus ???? il est superbe, et il me tente bien !!!!
Obligation totale d'imprimer ta recette !!! Une pure merveille pour les papilles surement !! bises
Ton cheesecake est splendide et donne l'eau à la bouche :)
Il ne t'en reste pas une petite part ???
il donne envie ton cheescake!!!!
Là aussi mes pailles sont émoustillées, c'est réciproque!
je ne me suis pas encore lancé dans le cheese cake mais j'opterai pour cette recette sans hésitations!!
Ben moi, même si j'étais au régime strict, j'aurais bien du mal à résister à ce superbe cheesecake. Le sirop d'agave est une bonne alternative au sucre et le chocolat permet de garder le moral, alors régalons-nous sans remords de cette gourmandise.
Tout à fait sublime...... Moi c'est toute l'année que je suis au régime, sans succès !!!!!
oulalaaaaaa!!!!! trop tentant ce cheesecake !
le printemps est là mais , malgrè le soleil , le thermomêtre à fait une superbe chute aujourd'hui , alors retour aux bons plats consistants !
Chouette, un cheese cake de régime! Puisque c'est léger je peux en manger plusieurs parts, dis, dis? Pour mon gâteau aux poireaux ça marche sûrement très bien sans sarrasin, ou bien si tu veux tu peux mettre plus de noisette ça ne peut pas lui faire de mal ;-)
j'en veux!!
je craque terriblement la!!
sublime!!!!!
Moi qui ne suis pourtant pas fan des cheesescakes, là je dois dire que tu m'en donnes envie, il est superbe!
Un entremet à tomber à la renverse. Bravo!
Quel succès!!! pas étonnant il est superbe ton cheesecake!
sympa!!!!!!!!
jamais fait ni dégusté de cheesecake , je vois plusieurs recettes à tenter et celle ci vient encore de rallonger la liste lol
Il est superbe ce cheescake
Ah, on peut dire avec de merveilleux dessert que tu cuisines divinement des plats d'enfer !
c'est à se damner.
je craque complètement
Sublime ton cheesecake! à tester très vite!
alors là vraiment tu as synthétisé tout le dilemne de l'arrivée du printemps, des kilos de l'hiver et de l'envie de se faire plaisir
bravo!
ce cheese-cake au chocolat est vraiment superbe!
j'en prendrais bien une part!
mmmh il doit être à tomber à la renverse ;-)
Quel beau gâteau ! Il a l'air très léger, merci pour la recette, je vais la faire bientôt.
mhhh, j'adoÔore! Tes photos sont tellement gourmandes et apétissantes en plus! (^_^)
Bravo , Ce dessert est à tomber !!!!!!!!
Merci pour ta participation au concours ! Je teste ta recette ce WE, elle me plaît trop ! ;) Ca représente pas mal le côté "souvenirs d'enfance" grâce aux pépites de chocolat et aux palets bretons (il y en avait toujours à la maison quand j'étais petite, depuis j'y suis accro ! Enfin...avec modération ! ;) ).
N'hésite pas à poster d'autres recettes (2 ou 3) même si elles ont déjà été publiées !
Bonne WE.
ohlalalala je craque totalement!!!!
Alors la je craque pour ta recette et je la mets direct dans mes desserts à réaliser..le plus rapidement possible j'espère!!!merci
superbe !! et moi je prend et le dessus et le dessous, je mangerais pas de pain voilà tout !! ;-)
Dommage j'ai déjà préparé mon dessert pour demain midi, mais celui-là est à prévoir voir prescrire de façon urgente.
Je craque aussi, il est fabuleux et un peu allégé en plus ;-)
Tout simplment sublimissime, je fonds !!!
Après la "copie", chez Chrystel (entre rire et cuisine), je découvre l'original :)
Je comprend qu'il séduise... bon nombre de bloggeuses !!! Bises, Marie
diabolique! grrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
délicieusement démoniaque !
Un cheesecake aussi appétissant ne peut être démoniaque !
Alors... si tu me prends par les sentiments! Une petite merveille ce cheesecake.
Bonnes fêtes de Pâques Alice.
A bientôt.
Caroline
je l'ai réalisé ce matin....il rafraichit ds le frigo...
vivement demain
Bisous
josie
je découvre ton blog via topmiam ! je crois que j'ai bien fait de passer par là ! gourmande comme je suis , ton blog est une mine d'or !
Ça fait très longtemps que je n'avais pas visité ton blog, ça fait plaisir de te retrouver avec une excellente recette comme celle-là !
une tuerie ce cheescake ,les photos vraiment parlent d'elles meme!un cordon bleu hein! je suis épatée sincérement!!
conseil
Peut on remplacer les palets breton par un autre biscuit moins riche en beurre, genre petit beurre ou autre
Ou alors ne pas pas mettre de beurre lors de la confection de la base du gâteau...
merci
alors qu'est qu'il donne ce cheesecake pour ceux qui l'ont fait?
biz
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=458226&pid=13080663
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
"
