20 juillet 2008
** Divin ce cheesecake ricotta pistache & son pralin croustillant aux flocons d'avoine**
La naissance de ce cheesecake pistaché provient:
Premièrement, d' Une folle Envie de réutiliser mon nouveau moule rectangulaire andi-adhésif avec fond amovible de couleur chocolat ....je vous en ai déjà parlé pour la recette de la **Tarte rectangulairement savoureuse aux 5 Tomates dont "Ananas" et Oignons Nouveaux Caramélisés **
Deuxièmement, de tester la pâte de pistache que je viens d' acquérir...
& Troisièmement de pouvoir déguster un dessert gourmand, fondant , un brin croustillant ...
Pour le fond biscuité:
-1oo G de spéculos,
-100 G de Fromage blanc 0%,
Pour l'appareil fromager & pistaché:
-3 oeufs,
-175 G de Ricotta,
-50 G de sucre (canne complet pour moi)
-1 CC bombé de pâte de pistache.
-5 CS de pralin aux flocons d'avoine maison (version noisette -amande recette ici)
Préchauffer votre four à 160 °
Préparation de la pâte biscuité:
Mixer tout simplement les spéculos avec le fromage blanc .Etalez la pâte obtenue en couche fine et uniforme dans votre moule chemisé avec du papier de cuisson. Je vous conseille d' utiliser le dos d' une fourchette car la pâte est très collante et pas facile a étaler ! d' autant plus que la pâte n'adhére pas au papier cuisson ! ( d' un autre coté c' est l' utilité première du papier de cuisson ..)
Préparation de l' appareil fromagé & pistaché:
Détendre la pâte de pistache avec un oeuf afin d' obtenir un mélange lisse et homogène , puis ajouter les 2 autres oeufs, le sucre et enfin la ricotta .
Fouettez vivement l' ensemble jusqu' a obtention d' une pâte lisse & homogène.
Déposer l'appareil sur la base biscuitée , parsemé généreusement le dessus avec le pralin aux flocons d'avoine noisettes-Amandes.
Enfourner pour 30 Minutes!!
Vraiment divin!!!! la base biscuitée est moelleuse et fondante , la couche ricotta pistache est fraîche et mousseuse .
Quant au dessus grâce au Pralin au flocons d'avoine Maison il est légèrement caramélisé et donne le "brin croustillant" .
Et si vous aimez les cheesecakes je vous invite a découvrir celui-ci :
- ** CHEESECAKE Ambiance Bistrot CAFE - NOISETTES GRILLEES **
Tags : pistache, pralin, ricotta
Commentaires
le petit carré en bas me fait de l'oeil ...quelle tentation !!!
Un magnifique cheesecake dont l'association des saveurs et des consistances doit effectivement régaler les gourmets.
ces photos me donnent terriblement envie!!
C'est vrai qu'il a l'air divin !!!
Très appétissants tes petits carrés, j'adore les cheesecakes et avec la pistache, je craque ... bonne idée de remplacer le beurre de la base biscuitée par du fromage blanc. Je vais essayer
hummmmmmmmmmmmmmmm
roh là là!! j'en salive!!
Magnifique ton cheesecake !! Il a l'air vraiment délicieux !! La deuxième photo me fait très envie d'ailleurs..^^
Tout en créativité, superb, et tentant...
A plus tard...
Aïe aïe aïe!!! délicious!!!
Mummm terriblement tentant ce dessert
tu menvoies un bout par la poste??? steuplééééééééééé
hum! j'en prendrais volontiers une part.........
encore une recette à tomber par terre!!!tes photos sont superbes et mettent l'eau à la bouche !
Ca donne envie, ça a l'air miam miam!
Superbe ton cheesecake !!!! Il est vraiment magnifique .
Bisous et bonne soirée, Doria
vraiment très tentant
rien que le titre est déjà sublime...
très bonne journée à toi
Oh un cheesecake ! Bien bien, as tu pensé à envoyer la recette pour le jeu de "Pour courrir faut des vitamines!"...si jamais c'est ici http://celiael.canalblog.com/archives/2008/07/01/9767368.html
Je t'en pique un bout, avec mon café ca ira très bien! biz
Rhoooo...que c'est beau...bravo...ton blog devient un incontournable pour moi...merci pour tes recettes !
que dire... rien. Je reste bouche bée devant une telle recette. bravo
Superbe ! J'en veux aussi !! Le mélange ricotta-pistache me fait très envie, quel délice en perspective !
Terrible ce dessert!!!
Bonne journée
Je n'ai qu'un mot : waouh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
mousseux et croustillant, j'adore !
Encore une fois tu nous donnes terriblement envie ! Ce pralin de flocons d'avoine, il va vraiment falloir que j'essaie !
Ce cheesecake est super appétissant! Plein de bonnes choses comme j'aime. Bonne journée.
oulalaaaaa!!!! il est a tomber ce cheesecake , je n'ai plus de pâte de pistache et en plus je pars bientot , sinon je l'aurai bien testé : grrrr !!!!dommage
Recette à faire très rapidement! Merci!
bises
Moi j'adore les cheesecakes, un vrai régal, que ce soit en version sucrée ou en version salée !
oh comme il est superbe!!!!!
Effectivement, cela fait trois bonnes raisons de se lancer dans la réalisation de ce dessert gourmand!
il est super ton blog ma soeur j adore t es la meilleure biz carole
Il est magnifiquement réussi ce cheesecake, il me donne très envie, et les photos sont plus que tentantes...un grand bravo!
Je rentre de vacances et je vois plein de bonnes choses chez toi hum, cela donne envie même si après les vacances je me suis promis de faire attention.
bravo!
Hum, j'ai bien envie de l'essayer celui-là
Trop tentant, avec plein de bonnes choses,hum!!! trop dur de regarder sans pouvoir goûter!!!
Ta recette me tente vraiment bcp, j'ai bien envie d'essayer d'autant plus qu'il m'en reste encore pas mal de ce pralin divin!
Magnifique! ca doit etre terrible ce melange à la fois croustillant et moelleux!
Tes photos sont à lécher l'écran d'ordinateur...si on me voit faire ça, c'est sûr cette fois on va considérer que je suis passée de l'autre côté!
Ce cheesecake est des plus tentants. Avec sa couleur ambrée, une pure merveille !
ils sont trop trop beaux tes cheesecakes
Oulà j'ai faillit passer à côté de celle - ci ;p il a du être à tomber ce cheese cake
quelle tuerie ce cheesecake!
Ces petits carrés m'ont l'air très très gourmands ! j'aime beaucoup !
et une part de celui-ci aussi!!
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