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Avocat & Chocolat
pomme
12 décembre 2008

** Gelée de pomme à la feve Tonka à tartiner realisée avec de l'AGAR l'AGAR**

** Gelée de pomme à la feve Tonka à tartiner realisée avec de l'AGAR l'AGAR**
Recette réalisée à l' aide de l' accessoire "pressoir" de mon robot kitchenaid . Cet accessoire permet de presser à froid des fruits et des légumes . Il suffit de laver les fruits et les légumes et de les faire passer dans le pressoir. En faisant passer...
Posté par Avocat_chocolat à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: agar-agar,  pomme,  fève Tonka,  gelée,  tartinade

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19 août 2008

** Fraîcheur fumée rose et verte ou faux tartare : saumon, pomme , fromage frais voilé de graines germées **

** Fraîcheur fumée rose et verte ou faux tartare : saumon, pomme , fromage frais voilé de graines germées **
Un titre fortement prétentieux ,pompeux, tiré par les cheveux... pour une timbale ultra simple ,légère et fraîche ... Pomme verte , fromage frais ,saumon fumé... On voile de graine germée ... On parfume le tout d'échalotte finement ciselée, On relève...
Posté par Avocat_chocolat à 00:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon,  pomme,  Graines germées

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21 mai 2008

**Verrines pommes vertes,dés de foie gras et sa gelée Monbazillac -abricot secs**

**Verrines pommes vertes,dés de foie gras et sa gelée Monbazillac -abricot secs**
Des petites verrines trés fraîches et trés facile à réaliser en guise d' entrées ou pour des mises en bouches . La gelée Au MONBAZILLAC abricotée apporte un vrai plus à l'ensemble! Pour 6 petites verrines (tasse à expresso) - 100 G de foie gras cuit ou...
Posté par Avocat_chocolat à 22:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  pomme

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19 mai 2008

** Chutney Pomme/orange agréablement parfumé aux épices**

** Chutney Pomme/orange agréablement parfumé aux épices**
Ce chutney trés parfumé a été réalisé pour accompagner du canard confit .....Néanmoins,il peut également accompagner foie gras,poissons ,crustacés, gibiers, volailles... Ingrédient pour 4/6 personnes (1 pot moyen): -2 pommes (Granny smith ) pelées et...
Posté par Avocat_chocolat à 07:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: orange,  pomme

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5 mai 2008

**COOKIES aux Flocons d'Avoine, Neufchâtel, Pomme râpée et graine de lin complet**

**COOKIES aux Flocons d'Avoine, Neufchâtel, Pomme râpée et graine de lin complet**
Hier j'ai reçu des invités et il me reste au frigo, un trio de frometons dont du Neufchâtel, une spécialité fromagère de chez nous, très typée et fortement appréciée. Alors j'ai eu l'idée de m'en servir pour réaliser de fabuleux Cookies Salés, croustillants...
Posté par Avocat_chocolat à 21:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  cookies flocons d'avoine salé,  cookies salés,  neufchatel

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5 mai 2008

**Compotée Pomme Cannelle & sa sauce Caramel au Beurre salé **

C'est léger à peine sucré par une petite cuillèré de sauce caramel au beurre et fleur de sel. Pour 2 coupes: Prendre 3 pommes, les couper en quartiers et les mettre dans un plat adapté pour le micro-onde . Faire cuire par tranche d'une minute à 700W max...
Posté par Avocat_chocolat à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel au beurre salé,  pomme,  cannelle,  compotée

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