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Avocat & Chocolat
30 juin 2008

** Saveurs d' ailleurs : Boule CoCo à la Mauricienne tendrement truffée de ganache chocolat**

** Saveurs d' ailleurs : Boule CoCo à la Mauricienne tendrement truffée de ganache chocolat**
D'origine Mauricienne (via le coté maternel) je suis trés friandes de plats aux saveurs provenant de l'océan indien : Cari , achard , rougaille, chatigny , accras , chutney.... Ma nouvelle rubrique saveurs d'ailleurs , prends tout son sens ... et c'est...
Posté par Avocat_chocolat à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix de coco

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27 juin 2008

**Dans la famille des Sushis fait maison : Les Makis**

**Dans la famille des Sushis fait maison : Les Makis**
J'ai découvert les sushis & Cie depuis seulement quelques mois , car j'avais de gros apriori : Tout d'abord ,je pensais que l'algue Nori était de la peau de poisson cru ..eh oui comme quoi Les représentations faussent parfois nos perceptions des choses...
Posté par Avocat_chocolat à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poisson,  sushi

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27 juin 2008

** Un zeste de gentillesse, un soupçon de curiosité & un brin de sincérité/TAG**

J'ai été contactée par Nath, Ninette et Les jolies salades de fruits pour répondre à un petit questionnaire autour de la cuisine .C'est pourquoi , je prends ma plus belle plume pour y répondre . Merci à vous toutes!! Principe : citer la personne qui vous...
Posté par Avocat_chocolat à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juin 2008

** MUFFINS un brin RUSTIQUES Vanillés aux pépites de cranberries**

** MUFFINS un brin RUSTIQUES Vanillés aux pépites de cranberries**
J'ai conscience de ne pas vous livrer ici une recette démentielle, une multitudes de recette co-existent : Aussi savoureuses les unes que les autres ... Néanmoins ,dans la recette présentée ici, la farine de kamut apporte la petite touche rustique, le...
Posté par Avocat_chocolat à 22:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cranberries,  vanille

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24 juin 2008

** Petites verrines givrées: Granité à la groseille & menthe fraîche **

** Petites verrines givrées: Granité à la groseille & menthe fraîche **
Voici de petites verrines très rafraîchissantes et complètement givrées !! Elles peuvent être servies en dessert mais pas seulement ! Elles sauront faire sensation avec une assiette fromagère : composée par exemple de fromage frais , de fruits secs ...,...
Posté par Avocat_chocolat à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: groseille

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23 juin 2008

**Petits pains semi complet un peu Bio au lait d' amande agrémentés en version sucrée ou salée**

**Petits pains semi complet un peu Bio au lait d' amande agrémentés en version sucrée ou salée**
Mon premier essai de pain sans MAP !! Sans MAP - 350 g de farine semi complète BIO - 20 cl de lait d' amande BIO - 1 sachet de levure de boulanger - 1 CàS rase de sucre complet rapadura BIO - 1 petite càc de sel Un peu de lait pour les humidifier avant...
Posté par Avocat_chocolat à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain

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22 juin 2008

**Un dimanche d'éte : Moules au Basilic en Papillote au barbecue & TAG**

**Un dimanche d'éte : Moules au Basilic en Papillote au barbecue & TAG**
C'est enfin l'été .... au calendrier avec une méteo en adéquation avec la saison !!! Un dimanche parfait !!! Parfait , pour se promener au marché et y acheter des produits frais ... Du fromage de chèvre ultra frais Des Fruits et des légumes de saison...
Posté par Avocat_chocolat à 17:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: fruits de mer

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20 juin 2008

** Taboulé de Quinoa vitaminé version sucrée aux fruits frais**

** Taboulé de Quinoa vitaminé version sucrée aux fruits frais**
Un Fraisier délaissé sous un bananier , s' est défendu comme il a pu ... Sans rancune il s' est épanoui .... et nous a offert ses plus beaux attributs ...... Mon petit Marché du jour dans le jardinet Ce qui m'a permis de réaliser un Taboulé de Quinoa...
Posté par Avocat_chocolat à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Fruits

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18 juin 2008

** Pralin croustillant Pistache , Amande , flocons d'avoine & sucre complet**

** Pralin croustillant Pistache , Amande , flocons d'avoine & sucre complet**
C'est sur le site de MAKANAI que j'ai découvert ce procedé et je ne regrette pas car je l'ai adopté pour faire croustiller mes desserts, mes gourmandises ,mes petits déjeuners! Au même titre que la Sauce au caramel fleur de sel , ça va devenir un indispensable...
Posté par Avocat_chocolat à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pralin

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16 juin 2008

**Tartinade légère aux coeurs d'artichauts parfumée au basilic,graines de sésames et de lins**

**Tartinade légère aux coeurs d'artichauts parfumée au basilic,graines de sésames et de lins**
A la base une envie de Tapenade , j'Adore !!! mais un brin "grassouille" et n'ayant aucune envie en ce moment de nourrir mes meilleures amies, fidéles, discrétes parfois ...pas longtemps car le plus souvent elles aiment se faire remarquer.... , joliment...
Posté par Avocat_chocolat à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: artichaut

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