24 juin 2008

** Petites verrines givrées: Granité à la groseille & menthe fraîche **

Voici de petites verrines très rafraîchissantes et complètement givrées !!

Granite groseille menthe 2

Elles peuvent être servies en  dessert mais pas seulement !

Elles sauront faire sensation avec une assiette fromagère : composée par exemple de fromage frais , de fruits secs ..., mais aussi lors d'un brunch , slunch ou autres manifestation dinatoires .

Granite groseille menthe

Ingrédient pour 3 verrines :

-5OO G de groseille,

-40 Grammes de sucre (sucre complet rapadura ), ( A ajuster selon les goûts!)

-Quelques feuilles de menthe

Granite groseille menthe 1

Préparation:

  1. Égrener les groseilles, en réservant  3 petites  grappes. Mixer les grains avec les feuilles de  menthe .
  2. Passer la purée de groseille  à travers un chinois, de façon à en obtenir 20 cl.
  3. Ajouter le sucre et faire chauffer sur feu très doux, sans cesser de mélanger avec une cuiller en bois, jusqu'à sa complète dissolution, sans laisser bouillir.
  4. Verser le sirop de groseille dans un moule. Placer celui-ci au congélateur 2h, en raclant de temps en temps les cristaux qui se forment sur les bords du moule avec une fourchette et en les ramenant vers le centre. Renouveler cette opération jusqu'à ce que tout le sirop de groseille soit pris en petites paillettes.
  5. Quinze minutes  avant de servir, disposer  le granité dans les verrines préalablement givrée  (Une bonne demie heure au congélateur) 
    Décorer avec les grappes de groseilles réservées.

granité groseille menthe 4

Une petite recette très très simple !!  qui se mange en un clin d'oeil !! Je ne peux que vous la conseiller ... une autre façon de déguster  de la groseille !!

imprimante_03 Imprimer_la_recette .


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Posté par Alice à 18:37 - °Verres & verrines sucrées° - Commentaires [27] - Permalien [#]

Commentaires

    hummmmmmmmmmmmm, Excellent

    Posté par salma82, 24 juin 2008 à 18:38
  • Je crois que je vais beaucoup beaucoup aimer!

    Posté par provence, 24 juin 2008 à 20:12
  • c'est super joli et sûrement très frais.
    j'aime bien aussi les petites altères aux amandes !

    Posté par sandrine, 24 juin 2008 à 21:27
  • Qu'est-ce que c'est joli et surement terriblement bon !

    Posté par Chris, 24 juin 2008 à 21:30
  • J'adore les groseilles, ta verrine est rafraichissante à souhait. Tes petites altères sont adorables !
    Bises

    Posté par Amelie, 24 juin 2008 à 21:30
  • Elles sont vraiment mignonnes ces verrines
    merci pour l'idée des petits cure dents piqués sur des amandes

    Posté par piroulie, 25 juin 2008 à 00:04
  • De très belles coupes rfraichissantes !

    Posté par Gourmandises&gf, 25 juin 2008 à 08:12
  • je n'ai que des groseilles roses et en plus elles sont discrètes dans le jardin, mais peut être que pour une ou deux verrines, ça ira lol

    Posté par Océane, 25 juin 2008 à 08:25
  • trés jolies verrines patmamy

    Posté par patmamy, 25 juin 2008 à 08:33
  • J'aimerais goûter ces verrines d'une si jolie couleur!

    Un prix t'attend chez moi, viens voir

    Posté par Gladis, 25 juin 2008 à 09:19
  • Elle doivent être térribles, surtout par un temps pareil, elle doivent glisser toutes seules dans la bouche...

    Posté par mc, 25 juin 2008 à 09:37
  • Wouah quelles couleurs ! et quelle créativité avec les cure-dents je suis séduite

    Posté par Carole, 25 juin 2008 à 11:03
  • coucou, je t'ai taguée!!!

    Posté par nath, 25 juin 2008 à 12:18
  • Trop chaud pour...

    Il fait vraiment trop chaud pour .... mais pas pour déguster ce magnifique granité : j'adopte !

    Posté par miloliv, 25 juin 2008 à 12:20
  • Ah les groseilles, c'est tellement délicat!! Et quelle couleur, c'est super frais!

    Posté par Frijoles, 25 juin 2008 à 14:46
  • de quoi raffraichir par cette chaleur!

    Posté par sam's cook, 25 juin 2008 à 17:06
  • je n'ai jamais mangé de granité, ca a l'air très bon!

    Posté par labas, 25 juin 2008 à 18:51
  • Mummmmmmm les granités c un plaisir par cette chaleur et la couleur sublime

    Posté par Amélie, 25 juin 2008 à 19:03
  • C'est beau...un vrai régal pour les yeux et pour les papilles aussi j'imagine!

    Posté par Laëti, 25 juin 2008 à 21:01
  • Un joli

    sorbet.ça me rappelle qu'en Turquie j'ai vu une fois un vendeur des rues qui vendait des granités; la glace était dans des grands sacs et elle venait de la montagne. J'ai des doutes sur cette partie de l'histoire;je me fais souvent mener en bateau...

    Posté par sucre en poudre, 25 juin 2008 à 21:46
  • et moi accroc aux granités, avec cette canicule!! en plus le rapadura doit donner un ptit gout sympa, réglissé...

    Posté par miss_bonbon, 25 juin 2008 à 21:48
  • avec ces chaleurs incroyables...une recette super que voilà !

    Posté par mari, 25 juin 2008 à 22:13
  • Elles sont superbes et j'aodre l'association fruits rouges / menthe, à essayer très vite !!!

    Posté par MayaMirabelle, 25 juin 2008 à 23:24
  • rafraichissante verrine groseillée , tip top en cas de beau soleil !!! bises et bonne journée

    Posté par ml, 26 juin 2008 à 15:19
  • des verrines granitées de groseilles : c'est tout plein de fraicheur et ça me fait très envie par cette chaleur accablante

    Posté par yayoune, 26 juin 2008 à 19:27
  • J'adore les groseilles (et la menthe !) et ces petits granités sont parfaits maintenant que notre ami soleil est là ... Vive lui ! Et toi aussi ^^ [Merci en passant pour tes petits mots !]

    Posté par Lili Végétatout, 27 juin 2008 à 21:20
  • très jolies tes verrines. ça doit être frais.

    Posté par angegaby, 27 juin 2008 à 21:54

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