11 décembre 2008

** Pesto de roquette , noisettes grillées, parmesan présenté au coeur d'un feuillete au chèvre avec une pointe de miel**

Pesto de basilic, pesto rouge, pesto rosso, pesto de tomates séchées, pesto  alla genovese , pesto de coriandre., pesto d'épinards.. ..autant d' appellations que de déclinaisons de saveurs ....  Le principe est le même on mixe des légumes, des fruits secs , des herbes  de l'huile des aromates .. et TAadaMmmm : Une mixture savoureuse que l'on accompagne de pâtes, riz, légumes... en tartine, en verrine, en gratin.... Et en feuilletés!    Ingrédients Pour 4 feuillettés : -4... [Lire la suite]

10 novembre 2008

** Façon Risotto: Crèmeux de Coquillettes , chorizo, courgette et ricotta **

C'est du Presto-illico .. très simple et riche en saveurs ! un plat complet parfait pour toute la famille ... petits et grands à la condition d'aimer le chorizo .. Pour 2 personnes : -120 G de coquillettes sèches, -60 G de Chorizo ( doux ou fort mais de qualité ) , - 1 courgette, -1 échalote, - 1/4 litre de bouillon de légumes, - 2 cuillères à soupe de Ricotta, - 4 feuilles de basilic frais, -Poivre, Préparation simple et rapide ( 20 -25 minutes en tout) Éplucher et ciseler  l'... [Lire la suite]
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25 septembre 2008

** Un défi , une recette ! et Hop je participe , je réalise et je déguste une fabuleuse Soupe au Pistou **

Carole  du Blog Alter gusto m'a gentiment défié CAP ou PAS CAP de  Réaliser cette recette ( de famille  puisque qu'elle détient celle -ci de sa maman )... alors je suis touchée , émue par cette transmission culinaire ... et Hop je me suis habillé de mon plus beau tablier ( je romance un peu  là ...!), j'ai réunis tout les ingrédients car Oui la liste est longue ... En ce qui concerne le Basilic ça tombe bien j'ai justement un pied à finir ... avec le froid qui arrive ! Et Hop je me suis attelée à la tâche ... ... [Lire la suite]
Posté par Avocat_chocolat à 19:34 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
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