30 mai 2009
** Clafoutis Trop Top No tarte : rhubarbe - banane - épices ( spéculoos)**
Tout simple, Trop Top, Pas Tarte .... Le Hit du clafoutis !! le principe de ce clafoutis Trop Top No Tarte se caractérise par l'utilisation de spéculoos en remplacement de la farine. Un avantage certain qui apporte une saveur épicée et ambrée typique qu'il est toujours si agréable de retrouver ....
L'alliance rhubarbe/banane/spéculoos est une merveille ........
Ingrédients : pour un clafoutis Trop Top pas tarte ( moule à tarte rectangulaire de 11 Cm sur 35 cm)
- 3 oeufs,
- 15 CL de lait
- 80 g de spéculoos ,
-80 g de sucre ( ici j'ai utilisé du fructose > rayon diététique )
- 20 G de sucre roux (pour caraméliser)
- 200 G de rhubarbe,
- 2 bananes bien mûre,
Pour le moule:
Un peu de beurre et un peu de farine
Préparation:
lavez, pelez ( si besoin) et découpez la rhubarbe en tronçon de 1 à 2 cm .Faites dégorger dans une passoire les tronçons de rhubarbe ( évacuer une partie de l' eau qu' ils contiennent) dans 5o g de sucre pendant une heure ,
Préchauffez votre four à 180°.
Battez les œufs, ajoutez le sucre et fouettez le tout quelques minutes.
Ajoutez les spéculoos réduits en poudre et mélangez délicatement à la spatule.
Ajoutez progressivement le lait.
Beurrez et farinez le moule.
Disposez les tronçons de rhubarbe ( préalablement dégorgé) au fond du plat et versez l’appareil par-dessus. Ajoutez les rondelles des 2 bananes par dessus et parsemez sur l' ensemble le sucre roux ( qui va légèrement caraméliser à la cuisson)
Enfournez et faites cuire 40 minutes environ.
Se déguste tiède ou froid ..
Verdict : Un pur Moment de Bonheur Fruité-épicé-caramélisé........ une alliance parfaite ! je pense prochainement réitérer l' expérience dans une confiture
Imprimer_cette_recette__sans_photos_
Tags : clafoutis rhubarbe banane spéculoos, clafoutis Trop Top, le Hit du clafoutis
Commentaires
ah c'est original de remplacer la farine par des biscuits !!! je tenterai bien pour voir la consistance , la texture..........mais j'imagine déjà le gout !!
miam ces speculoos... mais sans banane pour moi...
Intéressant et surtout à tester l'utilisation des spéculoos !
trop top, j'adhère complètement à ta recette, bises
tu viens de nous réaliser une belle tuerie encore, rhubarbe, banane et spéculoos quelle belle association!!!
bon week-end
j'ai fait aujourd'hui un dessert avec de la rhubarbe et de la banane,
c'est vrai que ca se marie bien !
miam
un clafoutis auquel je ne dirais pas non!les spéculoos qui remplacent la farine c'est trop bien!j'essayerais aussi ;)
ouhh deja que j'aime les clafoutis alors avec du speculos !!!!!!! mes papilles sont en alerte rouge !!! :)
Xaw !!! quelle association gourmande tu nous a fait la !
Pour moi c'etait "Clafoutarte" aujourd'hui,-)
* *bises
Sûr qu'il faut que j'essaye ! Une excellente idée !
Bises
Hélène
humm superbe idée j'adore l'association doit être trop bonne !! bise sandra
Ah ah ! effectivement, cela n'a pas l'air mal du tout du tout ! zut maintenant j'en ai envie... mais il va falloir finir celui qui est dans le frigo avant (moi j'ai remplacé la farine par du pain d'épice bien secos et c'est super top génial aussi !)... bref je me rue jusqu'au frigo, j'engloutis la fin du mien et je tente le tien, pas mal non ?!!
merci pour l'idée (encore une ! mais tu vas les pêcher où??!!)
Bonne idée, je goûterais bien !!
super original ce clafoutis !
j'ai tout ce qu'il faut suf les spéculoos , mais dès que j'en ai , je teste
bon we
ça a l'air excellentissime tout ça
Hummm, un bon clafouti qui m'appelle. Tu m'en laisses une part ? J'arrrrivvvvveeeee !!!!
miam miam, un vrai régal
bisous
Un clafoutis spéculoïsé mais c'est carrément top en effet, tu me fais envie de bon matin!!!
super original ce clafoutis
Absolument irrésistible !! A tester prochainement...
Je retiens l'idée pour les spéculoos, ça doit donner une saveur très agréable au clafoutis!
c'est une super idée que de remplacer la farine par du speculoos, ça doit donner un goût vraiment sympa
Super idée d'utiliser des spéculos, le goût doit être vraiment très intéressant et se marier parfaitement à la rhubarbe !
Tu dis utiliser du fructose à la place du sucre. Dans ce cas tu as donc divisé la quantité initiale de sucre par 2, non?
Il a l'air excellent, très bonne idée les spéculoos !!
Bonsjour Alice!
Je suis pas trop clafoutis mais l'idee des speculoos à la place de la farine c'est une bonne idée!
iza:)
Une super idée que tu as eu là, de quoi mettre mes papilles en éveil avec cette délicieuse association!
rien qu'en te lisant j'en ai l'eau à la bouche!!!!!!!
quelle bonne idée!! j'aime beaucoup
Je n'ai encore jamais pensé à mêler la rhubarbe à de la banane mais si tu dis que l'alliance est parfaite, je tenterai bien. Et cette petite note épicée grâce aux spéculoos doit rendre ce clafoutis extrêmement délicieux !
Merci pour ton sympathique commentaire sur mon cheesecake mais je peux en dire autant sur toi et tes superbes idées.
Quelle sublime association, ça doit déchirer avec le spéculoos et les bananes!
Bises
Je suis très clafoutis et très rhubarbe et tes associations sont supers originales ça donne envie de tester au plus vite
Original en effet!
je suis conquise
Je trouve l'utilisation du spéculoos géniale dans ce clafoutis. Quant au mariage avec la banane et la rhubarbe, je te crois sur parole que c'est délicieux !
Amitiés de Liège
Rhubarbe/spéculoos j'aime beaucoup! Banane/spéculoos aussi, alors ensemble dans un clafoutis fondant quel délice!!
Un dessert comme çà j 'adore je suis ,il faut l'avaouer "spéculaddict" !! alors ce clafoutis fera partie de mes prochains essais de toute façon je crois qu'il n'y a pas une semaine où je n'achète pas de rhubarbe ...donc facile j'ai presque tout . Bon week end.
Bises
Très sympa l'association rhubarbe/banane,j'ai vraiment hâte d'essayer et le tout avec une note épicée,ça donne vraiment envie!
un clafoutis qui doit etre savoureux avec cette association!
quel joli mélange pour un superbe clafouti!
Quelle créativité
Après avoir essayé le flan parisien extra crémeux que j'ai beaucoup aimé, je continue à lire tes créations - car c'est de cela qu'il s'agit. Je suis émerveillée par tes idées et tes mariages de saveurs. Bravo et merci pour toutes ces idées si originales. Speculoos - biscuits hollandais au gingembre je crois? Y a-t-il possibilité de mettre le lien qui permet d'imprimer tes recettes en format d'une page? Lorsque j'imprime, j'ai tout le site du jour, et c'est long - l'encre coûte cher!
Encore bravo et merci. Amitiés de Montréal.
Monique
idée originale et certainement délicieuse cela je n'en doute pas,
bises
huuuummm! ça me tente bien tout ça!....
mmh très tentant! merci!j'adore els speculoos!
bonne soirée!
Une recette à tester, elle me tente bien !
C'est une recette originale qui me plait beaucoup.
très original ce clafoutis
Hummmm un véritable délice.....
que c'est beau...
bises
jojo
tu es décidemment la reine des mariages heureux et des idees créatives..tu es une vraie pro et tu m'épates a chaque recette
Un petit coucou pour te dire bravo pour ces belles associations de saveurs, un pur délice qui me tente beaucoup - en plus, tes photos sont magnifiques. Bonne fin de week-end et bisous - Lylou
ces photos sont un supplice!!
rhôlala!! quelle tuerie!! vraiment un régal!!
une association que je ne connaissait pas, mais aimant la rhubarbe et la banane je pense que je devrais beaucoup aimer cette belle découverte ! merciiii
hummmm il me fait envie...
Très belle idée, ce clafoutis. Je te crois quand tu dis que c'était délicieux ! Ce gâteau original mérite qu'on lui trouve un nouveau nom, rien que pour lui.
Tes photos me mettent vraiment l'eau à la bouche! J'ai déjà entendu... confiture rhubarbe - banane, mais je n'ai jms goûté! Mais qd je vois Spéculoos, je craque! Très chouette cette association! Bonne semaine
Très sympa cette recette, ça doit être délicieux avec ces épices !
Bisous
Quelle innovation dans ce clafoutis au niveau des saveurs !!! j'aime beaucoup !
Bisous, Doria
hummmmmmmmmm, c bien parfumé
bon lundi
Voilà un clafoutis original pour bien commencer la saison des fruits ! Merci pour cette recette, je ne tarderai pas à l'essayer !
superbe idée,
ça me rappelle un gâteau pomme-spéculoos testé il y a longtemps c'était délicieux
la tu marque un point et même 3 , l'idée d'associer la banane avec la rhubarbe, et en plus d'ajouter les spéculos , je trouve ça génial.
j'ai bien envie d'essayer la version verrine ou smoothie
je suis fan !
bizzzz
clafoutis au speculoos cela doit être top! hummmm j'en salive...
Comme toujours c'est parfait...j'aime la rhubarbe et les épices, alors cette recette me plait forcément et maman mettait souvent une banane pour adoucir la rhubarbe, tu as fait un mix des deux et c'est amusant et inetrressant.
Bises
speculoos à la place de la farine ? idée originale à tester.
quelle merveilleuse idée ..; le speculoos doit apporter un gout extraordinaire ...
Excellent, j'adore le mariage rhubarbe/speculoos et la banane adoucit le tout !
Vive les beaux jours qui nous donnent envie de faire des clafoutis ! Très chouette association !
Quelle bonne idée d'utiliser des spéculoos en guise de farine! Ce clafoutis doit vraiment avoir un parfum exceptionnel.
En effet, ça doit vraiment être délicieux ! Tous ces ingrédients me mettent l'eau à la bouche !
j'adhère complètement à l'idée!! d'une pierre, deux coups, tu remplace la farine et surtout ton clafoutis est parfumé à souhait! je suis également en pleine période clafoutis, avec tous ces fruits qui apparaissent, c'est une façon rapide et délicieuse de les servir. à bientôt!
Me plait bien moi!
Bisous
Belle association de saveurs, fraîche, originale et gourmande. Tu me donnes envie!
magnifiquement bon, j'ai fait mon 1er clafoutis de la saison, mais les cerises que j'ai acheté n'avais pas trop de goût, ta version est sublime
J'ai fait le plein de rhubarbe grâce à un admirateur ... J'ai aussi deux bananes mûres ... Mais encore plein de cerises ... Il va falloir combiner tout ça dans un clafoutis ! ;o)
Le tien est TRES agréablement appétissant !
Ah oui ! Tu ne fais pas les choses à moitié.
J'ai encore pleins de cerises donc je crois que je vais me laisser tenter par la base de ta recette, qui cela dit en passant, me donne faim !!!
Remplacer la farine si triste par des speculoos, mais voilà encore une idée géniale que tu nous donnes. Et le résultat en photo est purement magnifique, je suis sous le charme...
Très intéressante l'utilisation des speculoos ! Moi aussi il va falloir que je cuisine ma rhubarbe ^^
Bon ... les spéculoos c'est pas du tout ma tasse de thé !! mais ton excellente idée de remplacer la farine par des biscuits elle me plait beaucoup.
Je préfère sans bananes mais ça a l'air bon!
en effet, tu as le même moule que moi :-)
J'adore l'association rhubarbe-banane, je fais souvent la confiture avec ces deux ingrédients, et j'aime les spéculoos donc ta recette me plait beaucoup, beaucoup!!!Bonne soirée!
Lààààààààààààààà, c'est illicooooooooooooo pour demain...je craque passion à fond la caisse....
Et bien cela doit être à tomber !!!!!
Bises
J'attraperai bien la cuillère que tu nous tends ou plutôt qui nous "nargue" !
Spéculoos ??? alors c'est pour moi, j'adore !!!
à tester rapidement
bz
Elle a l'air à tomber c'est sûr !!
voilà une recette qui a toutes mes faveurs !
bisous
Miam Miam, ces jolies photos me donnent envie d'essayer ta recette !
C'est impossible de résister à ce clafoutis!
Un sacré mélange explosif !! à tester !
je fais comment maintenant pour éviter de baver?
Quelle association gourmande !
J'adore c'est une merveilleuse association^^
Bon et bien cela tombe bien !!! En effet ma voisine est rentrée hier de chez sa fille en Belgique et je l'ai apperçue hier soir elle m'a dit "j'ai pensé à vous !!!" Ce qui signifie que comme à son habitude elle m'a rammené des paquets de Spéculos du tonerre. Et de plus la rhubarbe est au top au jardin donc zou en avant, je vais faire ma copieuse.
une tuerie !!!!!
un clafoutis ultra parfumé comme celui ci on en redemande c'est évident !!
avec tout cela je ne doute pas une seconde ! OUI il doit etre génial ton clafoutis-tarte ...
bises
je voue une affection très particulière à la rhubarbe, elle représente toujours pour moi un souvenir d'enfance avec les platceks à la rhubarbes !!!!
j'aime son coté acideulé que jamais je ne dissimule par le sucre !!!!
Une très belle version du clafoutis !!! Avec de très belles photos...
Et voilà : testé et publié, avec des cerises, et des bananes. Et ce fut un vrai régal !! Merci pour cette recette. Bisous.
Tu me tenterais presque et pourtant, le clafoutis est mon ennemi! C'est dire si ta recette doit etre Top!
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