01 novembre 2008

** Nouilles Soba aux pétoncles et courgettes marinées sur un air de yakitori au citron confit **

J'ai découvert les nouilles Soba sur le Site  d' ELIZ du blog "Instant Saveurs" , sa recette de  Soba , algues & sésame m' a donné envie de goûter à ces nouilles japonaise  qui sont élaborées à partir de farines de sarrasin et de blé . Les nouilles sont fines , de couleurs brunes et se consomment aussi bien froides que chaudes .Elles se trouves en épiceries spécialisées ou parfois au rayon produits du monde de votre hyper . Cette recette est également  largement inspirée de la recette des... [Lire la suite]
Posté par Avocat_chocolat à 23:13 - - Commentaires [60] - Permalien [#]
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06 août 2008

** Fine Tarte feuilletée au Pesto de Courgette parfumé à l' Amande, Basilic et Parmesan**

recette Largement inspirée de la recette de  feuilletés de Philadelfia au pesto de courgette de Carole auteur du fabuleux Blog  Alter Gusto J' ai légèrement changé les proportions du pesto  (+ de courgette et d'ail , Moins d'huile ) pour ma fine tarte version Maxi!! réalisée avec une pâte prête à l'emploi (Eh oui on a pas toujours le temps de réaliser la pâte surtout pour la pâte feuilleté qui demande en général un temps de repos!) >>Pour une tarte de 30 cm environ de diamètre. -1 rouleau de... [Lire la suite]
Posté par Avocat_chocolat à 09:34 - - Commentaires [60] - Permalien [#]
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03 août 2008

** Soupe froide parfum d'été : Aubergine,courgette confites au vinaigre balsamique, ail, thym, origan et ses pignons grillés**

Des légumes lentement confits au vinaigre balsamique parfumés avec du thym frais et d' origan .La réalisation est certe un peu longue .... mais les légumes deviennent fondants légèrement caramélisés ce qui  donne une saveur incomparable à cette soupe aux saveurs d'été !! Pour 1 Litre de soupe: -750 ML de bouillon de légume,(de l'eau est possible) -1 AUBERGINE, -1 COURGETTE, -4 gousses d'ail (j'ai utilisé de l'ail confit à l'huile bien égoutté :une spécialité italienne) -4 belles branche de thym, ... [Lire la suite]
Posté par Avocat_chocolat à 15:11 - - Commentaires [32] - Permalien [#]
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