06 août 2008
** Fine Tarte feuilletée au Pesto de Courgette parfumé à l' Amande, Basilic et Parmesan**
recette Largement inspirée de la recette de feuilletés de Philadelfia au pesto de courgette de Carole auteur du fabuleux Blog Alter Gusto
J' ai légèrement changé les proportions du pesto (+ de courgette et d'ail , Moins d'huile ) pour ma fine tarte version Maxi!! réalisée avec une pâte prête à l'emploi (Eh oui on a pas toujours le temps de réaliser la pâte surtout pour la pâte feuilleté qui demande en général un temps de repos!)
>>Pour une tarte de 30 cm environ de diamètre.
-1 rouleau de pâte feuilletée du commerce ou une portion de votre pâte maison préférée.
-1 courgette de 300 G,
-50 G d'amande non mondées,
-8 feuilles de basilic,
-2 CS de parmesan finement rapé,
-4 gousses d'ail,
-1CS d'huile d'olive,
-Sel, poivre.
>>Préparation:
Préchauffer le four à 180°
Mettre la courgette lavée et coupée en morceau dans le mixeur avec les feuille de basiliques,les amandes entières,le parmesan,l'huile d'olive et les gousses d' ail pelées .
Mixer par pulsation jusqu' a obtention d'un mélange relativement homogène mais grumeleux.
Etaler la pâte sur du papier de cuisson, roulotter soigneusement les bords avec vos doigts .A l'aide d'une fourchette piquer la pâte et étaler finement le pesto de courgettes.
Enfourner pour 30 minutes à 180°.
Servir tiède avec de jeunes pousse par exemple ou comme moi :
J'ai ajouté sur le dessus quelques graines l'ALFALA germées et quelques amandes grossièrement concassées.
Nous avons vraiment beaucoup aimé (JR et moi ) la bambina est en vacances ... le pesto de courgette est une explosion de saveurs en bouche ... j'en referai à coup sûr !!! De plus il est relativement léger pour un Pesto ... avec des pâtes fraîches ..hum a tester !!
imprimer_la_recette_(sans photo)
Tags : Courgette, Pesto
Commentaires
Que c'est joliment appétissant !
Très jolie et pleine de bonnes saveurs !
En mini à l'apéro cela doit être un délice. Bises
Je découvre plein de choses aujourd'hui...ben déjà cette super recette et puis tu es maman ? et puis tu es Sue Helen...ben voui ton mari c'est JR...Ok elle est nulle cette vanne...mais dans le bureau il fait déjà 36°...en exagérant un chouilla...biz
ON DIRAIT LE SUD
Coucou elle me fait penser au Sud ta tarte! bonne journée à toi bises
ps moi je ne suis pas fan du pesto lol
Whaou baba comme souvent quand je te visite .. Il me reste encore des courgettes , je devrais essayer plus que rapidement ce pesto !! Merci pour ta participation à la devinette , bises et passe une belle journée :p
ml
Très belle tarte et tes photos sont superbes !
Ta tarte est superbe ! je croquerais volontiers dedans ... ravie de t'avoir inspirée ;)
une petite tarte bien parfumée... J'ai adoré ta soupe que j'ai faite le soir même pour une sauce pour les pâtes avec du chèvre: un délice. La recette sur mon blog demain (si tu me le permets ;-)
très jolie tarte, ça me semble appétissant!!!
Une tarte merveilleuse! Appétissante!
bises,
Rosa
J'adore les tartes à la courgette, mais alors ton pesto de courgettes me tente énormément, sur une tarte ou même sur du pain grillé! Je teste très rapidement!
très sympa cette tarte avec cette tomate farcie aux graines germées. j'aime beaucoup c'est frais et c'est beau
tout un poème ce titre! pesto de courette, c'est intéressant ca! biz
pour sur le pesto de courgette ca doit etre un delice
a essayer....
Pesto de courgettes ? Mais voilà une idée qu'elle est bonne ! Et tu as su en faire une bien jolie tarte qui semble légère comme un souffle.
Tu me donnes une jolie idée pour mes germes bio avec ta petite tomate !
Ta tarte est sublime également mais je garde le concept avec mon germoir !
Bises et merci
Génial! CEla j'adore, vraiment! Je mets de côté pour un apéro sous le soleil! BIz
tres joli cette tarte!!
Recette très intéressante et en plus la dernière photo à tendance à ouvrir l'appétit.
Isabelle
Hum toujours super tes recettes, j'adore ton blog ;)
Très jolie ta tarte ! Je l'ai tentée aussi (il faut vraiment que je sorte les photos de mon appareil ...), et je confirme c'est trop trop bon, j'en ai mangé à m'en rendre malade. Avec comme toi un peu plus de courgette et un peu plus d'ail.
Bisous,
Chris
très très joli... la tomate d'où déborde les graines germées, la tarte fine, c'est une belle assiette... qu'on aimerait trouver là, sous notre nez pour respirer ce pesto de courgette...
couleurs géniales !
je ne connais pas le pesto de courgettes, mais je confirme elle est magnifique cette tarte, tes photos aussi , ce rouge éclatant avec ce vert tendre, hum je vais devenir poétique alors je m'en vais sur la pointe des pieds.
Ta tarte t'a seduite! Le pesto de courgette c'est super original!! Je dois la tenter absolument!!
Cette tarte me plaît bien et elle est très belle, bises!
Génial !
Voilà une idée parfaite que je vais vite reprendre car j'ai (presque) tout ce qu'il faut à la maison !
Cette recette est originale et me plait bien, en plus j'ai pas mal de courgettes en ce moment !
Huuum cette tarte toute fine, ce pesto de courgettes, qu'est ce que ça a l'air bon !
super ta recette!!
j'ai encore récolté pleins de courgettes en plus!
Cette tarte fine a tout pour me plaire avec ce pesto de courgettes, un délice...
Comme toi, je me contente souvent d'une bonne pâte feuilletée du commerce surtout en plein été! J'en ai trouvé de la bio qui se défend très bien pour les feuilletés fromagers et autres tartes salées.
Bonjour Alice!
Merci pour ton petit mot sur mon cheese cake aux petits fruits, j'ai visité rapidement ton blog et l,ai ajouté à mes liens, il est très intéressant, je me promet de tester quelques recettes!
Malorie
hummmm!
une recette comme je les aime!
wahou!! superbe! bravo
bonne idée !
elle est toute en finesse, c'est joli comme tout !
bravo pour la photo !
Toutes ces saveurs mélangées, quel délice!
Bises isabelle
hummmm
J'aime beaucoup ta tarte,ça change des tartes traditionnelles. bisous
humm un epu de soleil par cette journée pluvieuse !!
un pesto de courgettes, des saveurs qui sentent bon la provence !!
je vais la tester tres vite
bisous
ta pâte est superbe, si sine et si feuilletée, je ne résiste pas
Une vraie régalade divine et fine, tout ce que j'aime et c'est très sympa avec l'alfala!!!
j'opte carrément pour ton pesto je vais l'essayer ce soir avec des pâtes fraîches vu que mon doudou viens a al maison je lui demanderais ce qu'il en pense!
Très jolies couleurs sur ces photos ! Cette tarte, miam, j'en mangerais avec grand plaisir, c'est si original.
l'association amande courgette est très douce, avec le petit plus des graines germées ce doit être perfect!
Elle a l'air vraiment délicieuse! en plus avec les graines germées en déco la photo est vraiment jolie. Bravo!
J'aime beaucoup cette tarte de saison et surtout avec les graines germées. bonne soirée.
Que de saveurs ! et en prime, c'est léger et super appétissant.
Bisous
J'adopte sans faute cette tarte en couleurs et aux saveurs délicates. Bravo
Il va falloir que j'essaye cette superbe recette très vite car j'en ai déjà l'eau à la bouche !! bise et bon week-end.
superbe recette moi qui commence a etre envahie par les couregettes!!je prends de suite
je viens de retourner sur cette recette mais, je ne sais plus si je t'ai dit combien elle est appétissante. Nous l'avons testée hier soir et je confirme que c'est un délice.
Elle semble si légère, si aérienne que je vais la faire mienne sous peu ! ;o)
Merci pour ces belles recette et photos !
Je ne connaissais pas le pesto de courgette, à tester sans tarder !
Splendides!
Que les photos de cette tarte -et la tarte aussi!- sont BELLES!!! Un délice, déjà, rien qu'à les découvrir. Bravo et merci!
Encore une merveille que tu nous proposes là !
Ça a l'air vraiment très fin, et les parfums ne laissent présager que du bon ! Il faut que je la fasse cette tarte, je te tiendrai au courant !
les photos donnent bien envie!!!
cette recette me donne envie...patmamy
très sympa je note :)
Cette tarte doit être divine ! Il faut que je l'essaye d'urgence !
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