10 juillet 2008

** Baguettines Fondantes sans levage ni petrissage : Epeautre complet , Ricotta et Graines **

OUPS J'ai Oublié d'acheter du pain !!!! Et pas une miette à l'horizon .......Ni de MAP d'ailleurs !!! Voici une recette de petits Pains aux fromages frais (ricotta & fromage blanc ) très facile et ultra rapide . Le pain à une croûte croustillante et une  mie très très fondante. Il faut moins d' une heure (réalisation, cuisson et vaisselle + les photos pour le blog   ) pour les réaliser SANS MAP, sans  pétrissage ni Levage !!! La consistance ressemble plus a un pain brioché ou au lait qu' a un... [Lire la suite]
Posté par Avocat_chocolat à 22:45 - - Commentaires [40] - Permalien [#]
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23 juin 2008

**Petits pains semi complet un peu Bio au lait d' amande agrémentés en version sucrée ou salée**

Mon premier essai de pain sans MAP !! Sans MAP - 350 g de farine semi complète BIO - 20 cl de lait d' amande BIO - 1 sachet de levure de boulanger - 1 CàS rase de sucre complet rapadura BIO - 1 petite càc de sel Un peu de lait pour les humidifier avant les faire légèrement dorés. + des agréments ( voir plus bas ) Réalisation SANS MAP , à la main . Mélanger ensemble tous les ingrédients de la pâte et bien pétrir. Diviser la pâte en 16 boules . Effectuer le premier levage dans votre four sur... [Lire la suite]
Posté par Avocat_chocolat à 08:04 - - Commentaires [29] - Permalien [#]
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