19 mai 2008

** Crevettes tartares sur lit d'Ananas frais présentées en cuillère**

Petits amuses bouche , idéal pour l'Apéritif, un Brunch ou même en Entrée. C'est d'une extrême simplicité mais cela fait son petit effet !! On peut remplacer par des crevettes cuites pour les réfractaires du cru! Pour 10 cuillères: -10 Cuilléres à soupe, -10 crevettes décortiquées (sauf la queue) congelées  crues  avec (picard), -1o morceaux d'ananas frais , -4 cuillére à soupe de vinaigre balsamique, -1 CàS  de feuilles de coriandre hâchées (fraîche ou surgelée) Préparation: ... [Lire la suite]
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17 mai 2008

**Brochettes Grillées Salées-Sucrées ; Noix de saint Jacques, Ananas frais & abricot secs**

Aprés les GAMBAS grillées légèrement enrobées au Miel, Citron, Soja, Estragon & son trio de Poivrons , voici Les Brochettes de Noix de Jacques tout simples à réaliser et divines pour les papilles . Enfin pour les Amateurs de mets sucrés -salés ! Pour 2 brochettes Il faut : -8 belles noix de st jacques, Fraîches si possible avec corail (Sinon les faire décongeler 12 Heures  dans du lait de coco), -8 morceaux d'Ananas frais si possible (sinon en boite) -4 abricots secs . -1 cà s de coriande... [Lire la suite]
Posté par Avocat_chocolat à 23:45 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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