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Avocat & Chocolat

11 janvier 2009

** Le challenge : Réaliser des Cookies tout chocolat outrageusement délicieux nommés aussi "outrageous" sans en manger un seul**

** Le challenge : Réaliser des Cookies tout chocolat outrageusement délicieux nommés aussi "outrageous" sans en manger un seul**
Yesssssssss ... j'ai réussis ! J'ai réalisé ces délicieux cookies méga chocolaté de Martha Stewart , fondants à souhaits avec de grosses pépites de chocolat comme j'aime .... Sans en manger un seul ... j'ai su résister à la tentation afin de tenir mes...
Posté par Avocat_chocolat à 20:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: cookie tout chocolat,  cookies outrageous,  cookies très chocolatés,  martha stewart's cookies

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8 janvier 2009

** Dorade rôtie au four aux légumes, citron confit et épice " songe de neptune **

** Dorade rôtie au four aux légumes, citron confit et épice " songe de neptune **
La dorade est un de mes poissons chouchou , j'en déguste très régulièrement été comme hiver ... au barbecue, au four , en passant par le wok ... Marinée, grillée, rôties.... c'est toujours un délice pour les papilles . Celle que je préféré c'est la daurade...
Posté par Avocat_chocolat à 21:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Daurade,  dorade,  dorade au four,  dorade rôtie,  variéte de dorade

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5 janvier 2009

** Gâteau fondant et moelleux: Carré (ment) Citron (né) avec un soupçon d'amande**

** Gâteau fondant et moelleux: Carré (ment) Citron (né) avec un soupçon d'amande**
Revenons Aux Classiques: de petits carrés que l'on retrouve sur de nombreux blogs ... je les ai réalisé ici avec un soupçon d'amande dont la saveur peu marquée à pour vocation d' adoucir la saveur citronnée. L' utilisation de sucre complet donne à la...
Posté par Avocat_chocolat à 19:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: carrés au citron,  fondant au citron,  gâteau au citron,  moelleux au citron

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2 janvier 2009

** En 2009, je concurrence La Laitière : Yaourt ferme & onctueux "maison" cuit au four (Facile, sans yaourtière)**

** En 2009, je concurrence La Laitière : Yaourt ferme & onctueux "maison" cuit au four (Facile, sans yaourtière)**
Première résolution de l' année 2009, J'ai décidé de concurrencer la Laitière ( mais oui vous voyez ...la gentille fermière dans la cuisine de sa ferme Industrielle avec son tablier et un torchon sur la tête Ca y'est ..vous la visualisez Arrhh !! vive...
Posté par Avocat_chocolat à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: yaourt cuit au four,  yaourt maison,  yaourt sans yaourtière

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1 janvier 2009

** Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle Année 2009 **

** Mes meilleurs voeux pour cette nouvelle Année 2009 **
Avant de vous souhaiter mes meilleurs voeux ... je tiens à remercier chaleureusement: Les abonné(e)s, Les visiteurs réguliers ou de passage, Ceux qui laissent un petit mot et ceux qui passent sur la pointe des pieds, En somme, toutes les personnes qui...
Posté par Avocat_chocolat à 12:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: voeux 2009

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29 décembre 2008

**Préparer du foie Gras s'en se prendre la tête : simplement "cuit" au sel (sans cuisson)**

**Préparer du foie Gras s'en se prendre la tête : simplement "cuit" au sel (sans cuisson)**
Au même titre que Mallorie du Blog " il faut jouer avec sa nourriture" qui fait du confit de canard maison sans se prendre la tête . Aujourd'hui je vous propose de faire du foie gras sans prise de tête tout simplement . La préparation au sel apporte plusieurs...
Posté par Avocat_chocolat à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras "cuit" au sel,  foie gras sans cuisson

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27 décembre 2008

** Bûche roulée à la mousse de framboise légère, aux pistaches et son glaçage au chocolat blanc ( sans beurre)**

** Bûche roulée à la mousse de framboise légère, aux pistaches et son glaçage au chocolat blanc ( sans beurre)**
Ma toute première Bûche et mon premier gâteau roulé ... Mes a priori sur le roulage (jugé improbable par mes soins) se sont envolés ... c'est vraiment très simple à réaliser et relativement rapide. Elle peut se préparer la veille ( avantage non négligeable!...
Posté par Avocat_chocolat à 19:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pistache,  bûche de noël,  glaçage au chocolat blanc,  mousse de framboise

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23 décembre 2008

** Mignardises pour accompagner le café : crème d' orange en croûte de chocolat aux graines de sésame / Joyeux Noël **

** Mignardises pour accompagner le café : crème d' orange en croûte de chocolat aux graines de sésame / Joyeux Noël **
Nous sommes presque à J 24 heures du jour de noël ...je vous propose ici de petites mignardises, à déguster à la cuillère, idéales pour accompagner le café, le thé ou une tisane. Une crème d' orange onctueuse qui se cache sous une couche craquante de...
Posté par Avocat_chocolat à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  sésame,  mignardises,  crème d'orange

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20 décembre 2008

** Une terrine aux saveurs des sous bois ( champignons ) truffée au foie gras**

** Une terrine aux saveurs des sous bois ( champignons ) truffée au foie gras**
Les invitations sont lancées ,les cadeaux sont achetés, emballés, le sapins est décoré, votre menu est bouclé.. ? Ah Non ....il vous manque l' entrée. Votre idéal serait une recette facile à réaliser & et qui se se préparer la veille ? Si oui j'ai une...
Posté par Avocat_chocolat à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  terrine,  Champignons

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16 décembre 2008

** Amuse Bouches festives : Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino **

** Amuse Bouches festives : Crème de lentilles et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino **
Présentation sobre et chic ,très simple à réaliser , elles peuvent se préparer à l'avance..... des saveurs festives,... il ne vous reste plus qu'a les inviter sur votre table ... je les ai décorer avec des chips vitelottes que j'ai très récemment découvert...
Posté par Avocat_chocolat à 18:13 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: foie gras,  chantilly au foie gras,  chips vitelotte,  crème de lentilles

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