29 décembre 2008

**Préparer du foie Gras s'en se prendre la tête : simplement "cuit" au sel (sans cuisson)**

Au même titre que Mallorie  du Blog " il faut jouer avec sa nourriture" qui fait du confit de canard maison sans se prendre la tête. Aujourd'hui je vous propose de faire du foie gras sans prise de tête tout simplement . La préparation au sel apporte plusieurs avantages : - In-ra-ta-ble ( pas de problème de température pour la cuisson) , - Une préparation simple, rapide et propre (Pas de gras qui dégorge, qui dégouline ...) - Pas de déperdition, le foie ne perdra pas un gramme aprés le... [Lire la suite]
Posté par Avocat_chocolat à 22:54 - - Commentaires [39] - Permalien [#]
Tags : ,