23 juillet 2008

** Préparation express pour Apéritif , brunch Act II : Abricot moelleux farcis au fromage frais et basilic, pavot**

Parfois on aimerait que certaines journées durent beaucoup plus de 24  heures  ... comme certains jours où vous recevez des personnes à un déjeuner , diner , apéritif dinatoire ,  brunch , slunch ou autres.... C'est pourquoi je vous propose cette recette  un poil  chic mais pas trop ! Et tellement rapide et facile à préparer !!! ici présentée en cuillère... Pour 10 cuillères: -10 abricots moelleux, -2 carrés frais 0 %, -1 belle branches de basilic frais, -5 tranches de magret de canard... [Lire la suite]
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21 juillet 2008

** Guacamole rose : Tradition et innovation avec une touche de fraise, coriandre & Gomasio**

Un Guacamole avec  les ingrédients de base (avocat,oignon,citron), quelques fraises , une pointe de coriandre et du gomasio maison ou non (mélange de sel et de sésame grillé). Je suis tombée sur une recette du guacamole au gomasio sur  le site de Ciorane auteur du blog la cuisine aux quat' sous, la lecture de ses prodigieux conseils, ses photos et l'ajout de gomasio m'ont vraiment donné envie de la tester. C' est pourquoi,  le soir même je m' y suis attelée dans  l' objectif d'  accompagner de belles... [Lire la suite]
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18 juillet 2008

** Préparation Express pour apéritif, brunch Act I: Palmitos feuilletés tomate , pistache et basilic **

Lorqu'on reçoit, on a tous besoin un jour ou l'autre,  de petites recettes express et faciles à réaliser, qui demandent peu d' ingrédients pour un résultat bien au dessus des feuilletés du commerce! Et A vous les honneurs: oui oui C'est Moi qui Les Ai Faits !!! Version après  avoir lézardé 15 bonnes minutes au four: Il vous faut : -un rouleau  pâte feuilletée, -1 pot moyen de concentré de tomate , - 1 poignée de pistaches (salées ou non) grossièrement mixées ou hachées, - Quelques... [Lire la suite]
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03 mai 2008

Idées brunch, apéro

Amuses bouche ** Amuse Bouches festives : Crème de lentilles  et sa chantilly au foie gras façon mini cappuccino ** ** BLINIS au tahin ( pate de sésame) , Crème d'avocat citronnée Parfait avec du saumon fumé ** **Mini Bouchées soufflées au foie gras en crôute de spéculoos et figue confite au vin et miel** **  Petits Cornets croustillants farcis au saumon et chèvre au miel citronnée ! à décliner ** ** Pesto de roquette , noisettes grillées, parmesan présenté au coeur d'un feuillete au chèvre avec une pointe de miel** **... [Lire la suite]
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