N'ayant jamais réalisé de pâte à choux c'est en quelque  sorte un défi personnel que je me suis lancée : réaliser des minis éclairs avec le chocolat au thé vert que JR m'a rapporté d'un voyage en Estonie il y a quelques mois déjà  . J'ai parfumé la pâte à choux avec du thé Matcha  , fourré finement les minis éclairs avec une ganache au chocolat au thé vert , glacé le dessus par un glaçage au fromage blanc parfumé au matcha ... Pour la pâte à choux au thé matcha -65 g de Farine Complète, -12,5 Cl... [Lire la suite]