18 novembre 2012

Tarte meringuée Pomme, Raisin et rhum cannelle

Une tarte saveurs d’automne, aux parfums de cannelle et de raisins secs, révèle sous son dôme meringuée une couche de pommes moelleuses et légèrement caramélisées.   Cliquer sur la photo pour découvrir la recette -  
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21 juin 2012

❊ Crumble abricot rhubarbe & thym - Farine de noisette ❊

Cette  version  Abricot –Rhubarbe  parfumée au thym est réalisée avec un mélange de  farine de noisette  artisanale et de maïs qui apporte une note d'originalité – Le beurre est avantageusement remplacé par de la purée de noisette  et d’ huile végétale, ce qui rend l’ensemble plus digeste , d’autant que cette recette de crumble est  naturellement sans gluten. DECOUVRIR LA RECETTE
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10 juin 2012

Gâteau Mille Crêpes Framboise CHocolat {Anniversaire}

Parce qu’Il  est né un premier Mai , parce qu’Il aime les gâteaux, parce que I love Him … J’ai passé quelques heures en cuisine pour réaliser Son gâteau d’anniversaire : Un mille crêpes alterné de ganache chocolat et d’un caramel de framboise- Cliquez pour decouvrir la recette -
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15 avril 2012

Gâteau ultra fondant au chocolat ❴ Boca Negra / Julia Child ❵

CLIQUEZ POUR DECOUVRIR LA RECETTE  Et n'oubliez pas de vous réinscrire à la newsletter sur mon nouveau blog pour continuer de recevoir les recettes par EMail - A bientôt
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10 février 2010

**Parce que c’est encore l’automne : Une Tarte meringuée au caramel et aux noix**

De retour !  Après 3 mois sans publication … Le temps de déménager....d'organiser ma nouvelle cuisine. Tout n'est pas encore installé... il faudra encore quelques temps pour m'adapter à mon nouveau matériel et à mon nouvel espace.   Le ciel est chargé de nuages plus ou moins noirs , les eclaircies apparaissent par intermittence, le ciel bleu et le soleil ne sont pas loin .. du moins j'éspère...   Néanmoins, quelques jours de congé me permettent de prendre un peu de temps pour vous livrer une recette de Tarte... [Lire la suite]
07 juin 2009

** Passe par chez moi il y fait Bon !!! Tarte mousseline aux fraises sur sablé chocolat gelée pistachée au Noyau de Poissy **

Lorsque Marie-line  ( nom de code ML ) m'a proposé de découvrir un produit typique de sa région à travers une recette .... je n'ai pas hésité une seconde !!! C'est Philou, du blog Un Cuisinier Chez Vous, qui a mis en place il y a quelques temps ce jeu " PASSE PAR CHEZ MOI IL Y FAIT BON" consistant à faire découvrir à d'autres blogueurs des produits du terroirs et de les inviter à les cuisiner...... Pour commencer, un petit rappel des règles : 1) L'animateur choisit un produit typique de sa région. ... [Lire la suite]

12 mai 2009

** la recette du merveilleux gâteau fondant/mousseux au chocolat de L.Salomon avec de la fraise et des pralines rose !**

Je vous livre ici ma dernière recette en stock ... La recette du Gâteau mousseux au chocolat  de Laurence Salomon légèrement revisité avec de la confiture de fraise et agrémenté de pralines roses!! vraiment un délice chocolaté mousseux que je ne me lasse pas de faire ...........enfin quand je peux !! En effet depuis plus d'une semaine  j'ai des difficultés pour cuisiner ( et pas seulement d' ailleurs car beaucoup d'autres actes du quotidiens sont délicats!  ) carj'ai actuellement  un bras totalement... [Lire la suite]
22 mars 2009

** Cheesecake mi-Ange mi-Démon : Garniture légère vanillée sur une croûte croustillante extra chocolat**

Le printemps est enfin arrivé ! Il est l' heure des tenues plus légères et de faire le  bilan des éventuels excès hivernal .. alors on décide de remettre les pendules à l'heure et de se délester du superflu . SAB du blog Plaisir de Gourmandise  fête l' ouverture de la saison des régimes avec une recette plus que gourmande . Pour ma part, j'ai eu envie de participer a cet événement avec un cheesecake  Mi ange - mi Démon: Un gâteau qui vous permet de combler l'Ange (et ses bonnes résolutions)  en... [Lire la suite]
18 mars 2009

** Etonnant Gâteau/ fondant au chocolat épicé , aux pois chiches juste sucré avec des dattes....plaisir & nutrition **

Recette trouvée parmi la collection chocolat du Blog Bretzel et café crème qui elle même l'a trouvé sur le Blog la bouche pleine de carotte  .... Un gâteau au chocolat  sans sucre ajouté, sans beurre, ni crème ni  farine ...mais avec des pois chiches et  des dattes.  INTRIGUANT NON !? Passeport Santé de ce gâteau : -Le pois chiche contient des fibres et de l’amidon résistant, bénéfiques pour la santé intestinale. C’est un aliment riche en protéines végétales, en vitamine et en minéraux, tout en étant... [Lire la suite]
23 janvier 2009

** Gâteau fondant aux spéculoos, tofu soyeux et fruits rouges ..sans beurre, sans crème, ni oeuf ajoutés**

Comment faire un gâteau moelleux et très humide sans utiliser un seul gramme de beurre, de crème ni d'oeuf....le secret réside dans l'utilisation du tofu soyeux qui apporte humidité et onctuosité tout en légèreté ! Un  plaisir fondant et fruité au bon goût de spéculoos ! Le tofu est une pâte blanche peu odorante dérivée de la fève de soja. Il est produit à partir du lait de soja que l'on fait cailler puis que l'on presse afin de lui retirer son eau. Composante importante de l' alimentation asiatique, le tofu existe sous... [Lire la suite]