12 mai 2009
** la recette du merveilleux gâteau fondant/mousseux au chocolat de L.Salomon avec de la fraise et des pralines rose !**
Je vous livre ici ma dernière recette en stock ... La recette du Gâteau mousseux au chocolat de Laurence Salomon légèrement revisité avec de la confiture de fraise et agrémenté de pralines roses!! vraiment un délice chocolaté mousseux que je ne me lasse pas de faire ...........enfin quand je peux !!
En effet depuis plus d'une semaine j'ai des difficultés pour cuisiner ( et pas seulement d' ailleurs car beaucoup d'autres actes du quotidiens sont délicats! ) carj'ai actuellement un bras totalement immobilisé suite à une luxation d'une épaule ........ Aussi je vais déserter le blog et la blogoshère durant quelques jours le temps de gérer la reprise du travail, les rdv médicaux et la rééducation qui va suivre .....afin de pouvoir re-cuisiner, re-publier ( eh oui écrire d'une main s'avère également fastidieux!) ....
Ingrédients pour un gâteau de 16 cm de diamètres ( soit 4/6 personnes environ)
-100g de chocolat noir ( Ici 70 % cacao),
- 80ml de lait d’amande* ( ou lait de vache, soja...),
-2 oeufs,
-1 c. à soupe bombée de purée d’amande blanche ( Ici purée d'amande complète ),
-1 c. à soupe rase de farine ( ici farine de blé semi -complète),
-3 c. à café de confiture de fraise ( ici maison par belle maman ),
- 60 g de pralines roses mixées,
Préparation du gâteau mousseux chocolat/fraise/pralines roses
Préchauffer le four à 160°C. Casser le chocolat dans une casserole, ajouter le lait. Laisser fondre à feu très doux. Hors du feu, ajouter les jaunes d’oeuf, la purée d’amande, la farine et la confiture. Bien mélanger. Battre les blancs en neige souple, et incorporer délicatement au mélange. Verser dans un moule ( ici rond en silicone de 16 cm de diamètre) la moitié de la préparation, parsemer de la moitié des pralines roses mixées, mettre le reste de la préparation chocolatée et enfin le reste des pralines en pluie.
Enfournez pour 18 minutes à 160°
Mettre immédiatement au frais, sur le rebord d’une fenêtre par exemple. Servir bien frais.
Vous pouvez également utiliser un moule à cake (pas trop large : 20 cm de diamètre maxi - pensez à mettre du papier cuisson pour faciliter le démoulage, ou huillez le .
*Si vous choisissez un autre lait, attention : le lait d’amande est naturellement doux et il est généralement sucré, donc en le remplaçant il faudra tenir compte de cette donnée, et ajouter un peu de sucre ou de confiture pour compenser.
Verdict : Extra fondant-Extra mousseux - Extra bon !!
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**Moelleux Fondant au chocolat sans beurre ( le bellevue de Felder) **
**Pyramide de mini moelleux chocolat caramel au beurre salé coiffés d'une framboise **
**fondant au chocolat épicé , aux pois chiche juste sucré avec des dattes....plaisir & nutrition**
A BIENTOT!
Tags : fondant au chocolat sans beurre, gâteau L.SALOMON, gâteau mousseux au chocolat, pralines roses
Commentaires
IL A TOUT D'UN GRAND ET TOUT pour me plaire, soignes toi bien, reposes toi tu dois souffrir un max bon courage bisous
Dur dur pour ton épaule, j'espére que tu vas te remettre rapidement.
Ce gâteau est complétement irrésistible et ce petit goût de fraise doit être à tomber!
Bon rétablissement et gros bisous!
BOn courage pour ton épaule
et merci de ta recette...
Moi qui était déjà tentée par un gâteau choco de chez Pralinettes... ME voilà avec deux desserts à réaliser !
J'ai bien fait de commencer mon régime lundi...Moua !!!
Je m'en vais pleurer plus loin.....
Rétablis-toi bien vite ! Tu nous laisses de quoi patienter jusqu'à ton retour avec un nouveau bonheur gustatif !
oulala comment résister??et en plus tu as ajouté des pralines roses que j'affectionne tout particulièrement! en tout cas récupères bien pour être en forme et nous ravir de tes recettes gourmandes ;)
A tomber...dèjà avec ce titre et la photo! Tous ces ingrédients dansant ensemble m'attirent.
Bon courage pour ton épaule!
C'est très embêtant ton problème à l'épaule on se rend compte qu'avec un seul bras valide tout est compliqué et surtout avec ta petite poulette ... Bon courage pour les séances de rééducation .En attendant ce gâteau est succulent (pour ma super gourmande , on ne se refait pas ...) bien moelleux ,j'aime de plus en plsu cuisiner avec la purée d'amandes et je viens d'en racheter un pot . Ce sera malheureusement sans pralines car j'ai oublié d'en ramener ,je mettrai des pistaches pour la couleur ,je reçois dimanche je le teste .. Bon courage bises
Bonsoir Alice!
Encore une très belle recette!
Bon courage!
iza:)
Une vraie tuerie ce gâteau! C'est une bonne idée les pralines roses sur le dessus, j'en salive déjà ;) Remets-toi bien !
Oh merveille !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! rétablis toi vite pour nous faire encore plus saliver de plaisir !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Superbe ton gateau tendre et mousseux ...photo splendide de plus qui me met l'eau à la bouche !!
Bon courage pour la réeducation ,a très bientot ;...
ouh là là , ça doit etre dur d'y résister!!!!
Oh mince pas cool pour ton épaule !!!
et bien alors ça donnerait quoi si tu avais les 2 de dispo ???? Il est magnifique ce gâteau au chocolat
Bonne convalescence à toi ! Et l'avantage de ce repos forcé est que tu auras un peu le loisir pour penser aux prochaines gourmandises aussi superbes que celle-ci que tu nous raconteras.
Retapes toi bien vite.J'attends ton retour avec impatience
En tout cas, le chocolat et les pralines, ça doit faire un malheur....
Bon courage pour te remettre de tout ça , en tout cas tu nous laisses avec une bien belle gourmandise qui en me laisse pas indifférente !
* * Bises
&
* * Bonne soirée
j'ai déjà testé ce gâteau qui est top mais là ça en devient une tuerie !
Il est magnifique ce gâteau !!! Bon rétablissement !!
It's ZE recette qui a succès fou sur les blog !!
ta recette remaniée est franchement pas mal et me donne envie de tester cette dite version !
très jolie l'ajout de praline qui fait ressortir la couleur du chocolat !
^^
oooOOooooh et bon courage !
^^
appetissant!
touts jolis et très appétissants tes biscuits!je te souhaite du courage pour ton épaule;a bientot!
Chaque billet que tu fais est un vrai régal pour mes papilles ! Ce fondant au chocolat est une véritable tuerie !
Bisous, Doria
il est super beau et il a l'air.... tellement fondant!!!
Tu nous quitte sur une merveille dis donc ! Bon repos et à très vite !
Ah, ce gâteau, il a fait le tour des blogs mais je n'ai pas testé encore ! Des que je le vois ça me fait trop envie !! Bon rétablissement à toi, j'imagine que si tu as tapé ton message d'une main ça a du te prendre du temps !
si tu fais ça avec une main, t'es encore plus épatante que je ne le pensais ..et ton gâteau est cruel a regarder ..j'en veux dis donc....
bon retablissement et fais attention a toi
hummmm, trop trop bon. J'adore tes photos et ce gâteau
bisous
Même souffrante elle nous épate tous !
Et bien que dire de plus !
malgré tes souffrances tu nous offre des recettes monstrueusement gourmandes que tu magnifie par ton talent de photographe !
C'est du génie !
Bon rétablissement et à très bientôt
Elodie
Oh mince pour la luxation :o( Prends soin de toi et rétablis toi vite. Merci pour cette magnifique recette de gâteau bien gourmand !
Quelle variation originale, bravo. Ton gâteau est superbe.
Bon courage avec ton épaule et repose-toi bien surtout, pour nous revenir ... avec une imagination gourmande encore plus en ébullition :-)
Et bien bon rétablissement ! Tes belles recettes vont nous manquer !
super ton gâteau, bon rétablissement repose toi bien.
Alors là je fond! ça a l'air bien chocolaté comme j'aime hummm!
Bon rétablissement, et à très bientôt sur la blogosphère! Prends soin de toi et repose toi bien en attendant.
merci de nous offrir ce délicieux gâteau malgré ton épaule luxée, soigne toi bien et revient nous vite!
il a l'air fabuleux ce gateau
quel look !!!!!!! il me fait envie ;o)))))
bravo pour ce gâteau très original! très appétissant! les couleurs sont belles....
...et bon rétablissement....
les pralines roses viennent sublimer ce gâteau superbe, bravo , je te souhaite un prompt rétablissement.
bises à bientôt
Sligne toi bien et merci pour cette si alléchante recette
a bientôt
flo et mimolette
La dernière photo est terriblement gourmande, ça donne faim!
Bon rétablissement et à bientôt!
c'est dommage qu'en belgique on ne vend pas de pralines rose :(
Je dois bientôt me rendre en france donc j'essayerai d'en trouver ! Merci pour cette délicieuse recette
un gateau original alliant moelleux et croquant, une idée très sympa
bon rétablissement, une luxation d'épaule c'est 3 semaines d'immobilisation alors, patience et courage
evidement le gâteau choco est à tombé...mais je suis amoureuse de ta pelle à tarte de mami...elle date celle là non? Héritage? Brocante?...ou juste du nouveau qui fait "style vieux vaisselier de mémère" ?
Un pur délice ce gâteau! La texture est à tomber!
Oh ma pauvre! Soigne-toi bien. Tu nous laisses avec de quoi nous consoler. Ce chocolat fondant c'est irésistible.
Courage
Merci de partager cette recette à tomber ! tes photos sont sublimes!
PS : Bon rétablissement :-)
Aie aie aie, ça doit faire mal ! J'espère que tu as un stock de gâteaux pour oublier (ou un mari aimant et attentionné qui se chargera de cuisiner pour toi ). Bises et remets toi bien !
Coucou, il à l'air trop bon ! Je note ta recette, j'ai du lait d'amande aussi !
Bisous
encore un gâteau délicieusement beau pour les yeux et certainement pour le palais. Remets-toi bien mais ne tarde pas trop à revenir tout de même :)
Marrant, c'est excatement ce que je voulais faire : un fondant chocolat aux fraises et comme je l'ai vu maintes fois ce fameux gâteau mousseux, je pensais les associer (mais sans praline...). Les grands esprits...
Décidement toute la culinosphère est unanime sur ce mousseux ! Va falloir que j'essaye ça, et ta crème au tofu !!! Oula le week end va être chocolat !!! ;-)
J'ai testé ce matin, en version "normale" : on l'a dégusté à midi avec des fraises, un pur délice !!!
Oh très très joli avec ces pralines roses !! Et ce que c'est bon ...
Rétablis toi bien en tout cas ..! =)
Tu es trop gentille de publier quand même alors que tu as un gros problème... c'est pratique d'avoir 2 bras et 2 mains opérationnels... rétablis-toi vite et reviens-nous en forme.
j'en veux bien une tite part ! ce mélange chocolat , praline confiture de fraise doit être un vrai délice.
olalala tu nous gates ! c'est trop beauuuuu :)
Qu'il est beau ce moelleux ! C'est une bien jolie version que tu nous proposes là ! Il me fait penser au dernier cake que j'ai fait (chocolat, pralines et fruits secs). C'est ici si tu veux voir : http://revedegourmandises.unblog.fr/2009/03/05/cake-moelleux-au-chocolat-fruits-secs-et-pralines/
Bon courage pour ton épaule. Comme ça, nous sommes 2 à être immobilisées. Moi, c'est mon genou qui est bloqué depuis lundi suite à une superbe chute dans les escaliers. Eh oui, quand on est trop pressé, on finit toujours par faire une bêtise ;)
Bonne journée.
Qu'il est beau ce moelleux ! C'est une bien jolie version que tu nous proposes là ! Il me fait penser au dernier cake que j'ai fait (chocolat, pralines et fruits secs). C'est ici si tu veux voir : http://revedegourmandises.unblog.fr/2009/03/05/cake-moelleux-au-chocolat-fruits-secs-et-pralines/
Bon courage pour ton épaule. Comme ça, nous sommes 2 à être immobilisées. Moi, c'est mon genou qui est bloqué depuis lundi suite à une superbe chute dans les escaliers. Eh oui, quand on est trop pressé, on finit toujours par faire une bêtise ;)
Bonne journée.
un magnifique gâteau, très appétissant
repose toi bien et prend soin de toi
wahou! il est sublime ce gâteau! cet aspect mousseux miam!
trés gourmand ce gâteau!!mousseux,léger et avec des couleurs superbes!! pour ton épaule, reposes toi bien ,prompt rétablissement!!
il est super appétissant ce gâteau !!!
bz
Il est grandiose ce gâteau !! et bon courage pour la réduc, et tout le reste ! Bises
Oh ma pauvre, ce n'est pas très gai tout ça....j'espère vraiment que tu vas te remettre très vite, et revenir en grande forme avec de très belles recettes comme celle-ci infiniment gourmande !!!
Bises et bon courage
Miam il y a là dedans tout ce que j'aime
merveilleux , une vrai tuerie que dire de plus je craque devant ce délice
super gourmandise sucré, chocolaté et praliné, miam miam
Très appétissant ton gâteau! je te souhait un bon rétablissement et à bientôt pour de nouvelles recettes!
Quel merveilleux gâteau ! Les dosages des ingrédients sont parfaits, peu de matière grasse et la petite pointe de purée d'amande, ça me fait rêver. Je suis désolée pour ton épaule, j'espère que tu seras bientôt remise. C'est sûr, ça doit bien compliquer la vie. Je t'envoie tous mes encouragements pour supporter cette période un peu pénible et bien te soigner.
c'est tout simplement magnifique !!!! que dire de plus sinon que, bon j'aimerais en gouter un petit morceau !!!!
une belle recette, et une nouvelle abonnée ... bises
Comme il à l'air moëlleux ton gateau...hummmmmm !
C'est une pure merveille !! bisous
je le testerais à coups sur! bon rétablissement ma belle!
il est superbe! biises micky
Le blog d'une vraie vraie gourmande... nous avons pour beaucoup testé et réadapté cette merveilleuse recette ! ta version fraises pralines et parfaite, pour ma part j'avais remplacé la purée d'amandes par la poudre plus neutre et le lait par de la crème légère... J'ai adoré aussi le cheese cake !! c'est si beau l'intérieur d'un kiwi !!
hummmmmmmmmm!!
il a tellement l'air bon!
La dernière photo me fait très très envie !! Il a l'air dé-li-cieux ! *.* Je te souhaite un prompt rétablissement, bises.
C'est vrai qu'avec les recettes de Laurence Salomon, on se régale à tous les coups. En plus tu l'a joliment revisité.
Rétablis toi vite.
Bon rétablissement pour ton épaule !
Ton gâteau est superbe mais je crois que je devrais éviter ton blog en période de régime ça me donne trop envie
bisous
Soigne-toi bien :) (remarque avec ce genre de gâteaux comme traitement de fond, ça devrait aller :D)
Remets toi vite pour nous livrer encore de bonnes recettes. J'en sors à peine pour ma jambe, c'est toujours pénible ces situations, alors je te souhaite un bon rétablissement, bises.
ce gateau me tente bien aussi !!
par contre quelle malchance pour ton bras !! bon courage !
Remets toi vite de ta blessure,
en attendant tu as fais une merveille !
ces pralines roses t'inspirent merveilleusement !!! je te souhaite un prompt rétablissement et à très très bientôt. bises
bravo pour l'idée de rajouter les pralines...moi, la lyonnaise, je m'en vais essayer très vite!
un vrai péché j'adore!!
deja, le chocolat j'adore !
et si en plus, y'a des pralines roses !..... ^^
bon courage pour ton soucis de bras :(
un gateau qu'il faut que je goute ABSOLUMENT !!! MIAM !!!
bises céline.
bonjour je me suis fait rare c derniers temps mais n'ai pas manqué une de tes magnifiques recettes je te souhaite un prompt rétablissement et merci de nous ravir avec du chocolat je craque je propose d'ailleurs une recette de gâteaux coulants ;)
çà fait longtemps que je ne suis pas venue mais alors là, je vois que tu n'as pas perdue la main, toujours aussi gourmand!! ravie de venir te visiter et me régaler la vue!
Avec une belle part de gâteau aussi fondant et mousseux, je suis sûre que ça doit faire du bien au moral quand on a un bras qui se fait sentir!! Je te souhaite un très bon rétablissement et maintenant c'est à toi de te faire cocooner!!!
Cette recette est merveilleuse et effectivement tes photos ( sublimes)laissent bien apercevoir la texture mousseuse du gâteau...Pour une gourmande, c'est dur d'être devant un écran virtuel ! J'en profite pour te souhaiter plein de courage et un bon rétablissement.
Merveilleux gâteau, il me fait rêver... Je n'ai toujours pas trouvé de pralines roses, mais je ne me décourage pas ! Bon rétablissement.
Bonjour,
Je debarque sur ton blog et vlan ! je me prends ce super gateau super appetissant super photogenique dans la vue et je me dis que j'ai bien fait d'avoir clique par ici !
Alors, je m'en vais faire un tour chez toi !
bon retablissement.
Hummm, il est rose, mousseux, fondant et très chocolaté, j'adooooore !
Bisous:)
ah ! tu l'as finalement essayé aussi !
repose toi bien et fais toi inviter au restaurant !
Alors tu me prends par les sentiments...Je craque
Bravo et bonne semaine
bisous
Olala quelle merveille!
Merci pour ce joli moment de gourmandise et de poésie:)
Bisous:)
mais c'est pas humain un gateau pareil !!
Slt Alice. C'est encore une pure gourmandise que tu présentes ici! Bravo. Et rétablis toi vite, mais surtout bien! Bz et bonne semaine
Un mot... superbe
Courage
Et bien, profites-en pour te faire dorloter par tes proches... Tu vas cogiter et inventer de nouvelles recettes que tu nous feras profiter à ton retour.
A bientôt
Ma pauvre c'est pas drôle ça, ça doit faire mal un bras luxé! J'adore le gatêau au chocolat mousseux de Laurence Salomon, moi aussi je l'ai fait et refait de milles façons, chocolat blanc, huile essentielle d'orange, avec de la crème... une merveille! J'adore ta version girly ^^ Bon rétablissement!
je viens juste de découvrir ton blog,
il est terrible!!!!!!!
toutes ses photos, une vrai pro.
biz et merci pour ton com
Rhoooooo ! Il a vraiment l'air top ce gâteau avec sa croûte de pralines !
Bon rétablissement et à bientôt !
en lisant le début de ton post , je croyais que tu allais nous annoncer une bonne nouvelle , mais zut ! c'est moins agréable ce qui t'arrive là
cette recette je la garde et je vais la tester , j'aime beaucoup tout ce que fait L . Salomon
bon rétablissement ma belle et à bientôt
bises
Ce gâteau à l'air terrible, beau et bon... Tout ce que j'aime dedans... A faire vite
Même à cette heure-ci il me paraît difficile de résister à tant de gourmandise, ce gâteau a l'air terrible et les photos donnent trop envie.!!
Bon rétablissement, à très bientôt!
mmm..il est vaiment très beau ce gâteau et il à l'air tellement fondant j'y mettrai bien ma cuillère ;)à essayer!
BOn courage pour ton épaule ... et reviens vite nous épater avec tes recettes toujours aussi délicieuses ...
Il est magnifique ton gâteau au chocolat et me fait terriblement envie!
et voila! t'as encore gagné! dès que je décide à me mettre o régime ça tombe à l'eau, comment est ce que je peux résister devant d photos pareilles!
E X T R A !
Bon rétablissement.
Ce gâteau à l’air fantastique…mais ai-je bien vu ? Même pas de beurre dedans ? A tester absolument ! Prompt rétablissement !
olala je craque, et sans beurre en plus!=p
Qu'est ce qu'il est beau ce gâteau!
Il a l'air absolument divin!
Bisou
Aïe aîe, je craque. il a l'air ultra fondant.
si il en reste,...j en gouterait bien un morceau!!!
hmmmm,je vais prendre une fouchette,bravo!!! moi aussi j'aime cuisiner, j'ai d'ailleurs crée un blog:http://saveurssucrees-salees.over-blog.com
PS: votre blog est plein de recettes très créatives, tout à l'air délicieux, felicitations!!! Est ce que je peux vous proposer un échange de liens?
Il est dans le four......verdict demain !!!
il était extra !! mais moins mousseux que le tien en conparant la photo, j'ai du le laisser 2 minutes de trop au four et en pus je l'ai fais dans un moule à manqué de 23 cm, en doublant les proportions. je n'arrive pas à le mettre en ligne ce soir, ça bug !
nous avons pas mal de choses en commun!
ecoutes alice, je d"couvre ton blog car je suis allée chez manu que je visite tous les jours et je peux te dire, là au premier abord que je suis ravie d'y être venue
déjà une chose, nous avons un point commun au moins çà savoir que je suis également liée à maurice par ma mère et donc de la famille là bas, chez qui je me rends pratiquement une fois /an ou /2 ans (j'y suis encore allée en mars, quatre bornes) et j'ai aussi une branche de famille à la reunion qu eje vois peu (Montagne). ensuite j'ai passé 2006 et 2007 à la reunion...(st gilles hermitage)
d'où, ma cuisine faite de saveur exotique souvent. tes recettes me plaisent et je ne manquerai pas de venir ici assez souvent. je vais d'ailleurs essayer ce fameux fondant au chocolat mais aussi d'autres (celle à l'avaocat bien que je n'aime pas l'avocat) car je pense que ça va me reconcilier avec celui-ci!
le rougail mauricien est dans mes recettes, tu penses! je pense aussi aux achards de cythère etc...
alors à très bientôt!
...
slt! il ne manquerai pas de la levure par hasard pour qu'il soit comme sur la photo?!
je fonds
ce gâteau me fait littéralement craquer !
bisous
extra, parfait, fondant et riche en chocolat ! Merci pour la recette !!! J'ai fait avec les moyens du bord : lait écrémé, poudre d'amande pour remplacer la purée d'amande et sans pralines, malheureusement ! Ce fut une merveille, à déguster avec une glace vanille. Et après une nuit au frigo, il n'est que meilleur !
C'est cette recette qui m'a attirée ici, ce gateau est à tomber !
mais j'ai pu constater qu'il y en a beaucoup d'autre !!
Je n'aurais jamais assez detemps pour tester tout ce que je voudrais !
UN grand bravo
c'est bon
délicieux
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