20 novembre 2008
** BLINIS au tahin ( pate de sésame) , Crème d'avocat citronnée Parfait avec du saumon fumé **
Des Blinis subtilement parfumé au tahin, une crème d'avocat acidulée que nous avons accompagné avec du saumon fumé frais (acheté chez le poissonier ) .... Un menu fraîcheur dégusté en tête à tête sur un coin de canapé lors d'une courte soirée hivernale . Un plateau , un plaid, un verre de vin ( Blanc sec type Pouilly Fuissé, Menetout salon ou encore un Meursault récemment découvert ) ... et on bulle , on se régénére ... indispensable dans des périodes comme celle ci où les journées "survoltées" se succèdent !
Remerciement:
Merci à Amelie , Manon et Chouya de m'avoir décerné le prix de l' amitié et le Premio Dardo. Je suis très touchée .. Merci du fond du coeur ... à toutes les trois . Merci
Ingrédients pour les blinis au tahin (pour 6 blinis de tailles moyennes ):
-1 yaourt nature bio,
-1 oeuf,
-1 pot de yaourt de farine complète,
- 1 CC de levure ( ici sans phosphate),
- 1 CS de tahin ( pâte de sésame : épicerie diététique, bio ou rayon produit du monde de votre hypermarché),
-1 pincée de sel ( ici rose de l'himalaya),
Préparation :
Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu' à l' obtention d'une pâte homogène, puis laisser reposer la pâte pendant 1 heure au mieux ( 15minutes minimum)
au réfrigérateur. Faire cuire dans une poêle à revêtement antiadhésif légèrement graissée à feu moyen . Disposer des petits tas de pâtes espacé . Lorsque
des petits trous commencent à se former en surface, retourner les blinis.
Ingrédient pour la crème d'avocat citronnée :
-2 avocats bien mûrs,
-Le jus d'un citron,
-2CS de crème liquide,
-Sel, poivre ,quelques grains de sésame.
Préparation: Dans un mixeur ,
Mettre la chair de l' avocat, le jus de citron, la crème liquide dans un mixeur pour obtenir une crème lisse et homogène. Assaisonner .
C'est prêt ! réservez au frais jusqu'au moment de la dégustation.
Tags : blinis, citron, crème d'avocat, saumon fumé, tahin
Commentaires
C'est superbe, et ça a l'air trop bon ! Tu as toujours des recettes originales !
hummmm, j'adore ...je viens quand tu veux pour l'apéro....
bisous
Décidément le tahin il faut que je m'y mette car c'est tout à fait le genre de menu d'un samedi soir à la maison devant la cheminée , mes soirées préférées mais avec du Menetou blanc (c'est une longue histoire de famille...).Bon week end .
on retrouve souvent le tahin dans tes recettes, j'aime beaucoup..............
Il y a comme un air de fête avant l'heure par chez toi, le tahin est une très belle idée dans les blinis!!!
Une belle recette festive. Le saumon fumé est toujours un plaisir pour moi, et encore plus la truite fumée.
Tu as bien mérité ce prix de l'amitiè.
Bises
très belle association et sûrtement delicieuse!!!
C'est vraiment très tentant...et on ne pourrait pas résister pour l'apéro...il va falloir que je regarde pour me procurer du tahin.
Je n'ai encore jamais utilisé le tahin, mais j'en vois partout ! Ces blinis doivent être succulents !
Hummmm quelle jolie gourmandise !
Très original et parfumé !
A noter pour un prochain apéro ;o)
j'aurais bien pris l'apéro avec vous....
La dernière fois j'avais fais des pancakes à l'huile de sésame donc à coup sur ce que tu proposes la me plait !
j'adore ce genre de pique nique amélioré !
hummm !!!! je garde cette recette pour les fêtes , j'ai déjà le tahin le reste sera de toutes façons facile a trouver
bises
Il me reste du tahin... cette recette m'enthousiasme.
Ca donne drôlement envie!
Parfait pour nos petites soirées en tête à tête avec mon zhom !
LE saumon: mon pêché mignon! bisous
Les blinis sont superbes, l'association avec le saumon-avocat doit être top!
Bonne journée
Très bonne idée ces blinis au tahin !
les photos donnent faim! je n'ai jms goûté le tahin, prochainement peut-être
Ta version me plaît aussi, surtout les blinis qui ont l'air délicieux !
voila des association qui me conviennent parfaitement !!!
Hummm ça a l'air trop trop bon !
J'ai du tahin au frigo et je suis toujours preneuse de recettes pour l'utiliser : en blinis le saumon, superbe idée !
Excellente idée cette crème d'avocat citronnée ! Le reste de la recette aussi ;) mais je vais commencer par te piquer ta crème
Je ne connais pas du tout tahin ... il faut que j'aille au magasin bio pour voir ça ...
Je suis friande de toutes ces petites "galettes" à décorer et déguster ensuite ! ;o)
c'est déjà les fêtes à ta table.
des amuse bouche délicieux pour les fêtes !
cette pâte de sésame m'intrigue!!
faut que je m'en procure!!
bientot le salon houlalalal!!
bisous
trop bon des blinis et puis avec de la crème d'avocat et du saumon, c'est le summum! bravo, belle recette!
Vivement que je trouve du tahin, il me tarde de l'essayer en cuisine. J'ai acheté de l'Halva, il y a du tahin dedans mais ce n'est pas la même chose.
Bises
Chrys
Magique tout ça :)
toutes ces saveur sont pour moi, je les adore !! pas de dîner en tête à tête de prévu mais je peux manger les deux parts....
Ces bouchées sont superbes! Bonne journée.
voilà une idée originale pour parfumer ses blinis!
Si il y a deux choses que j'adore dans la vie, c'et bien le saumon et l'avocat!
Quand les deux sont ensembles, je ne tiens plus!
Divins tes toasts, j'aurais tout mangé!
quel couleur
alléchant!!!!!11
excellente idée les blinis au tahin! je suis une adepte du tahin!
Géniale l'idée du tahin sur les blinis, j'adore et c'est joli à regarder en plus...!!
tout ce que j'aime!! je vais garder ta recette très précieusement!
Je vais décidément devenir une accro de tes recettes au sésame !
Super l'idée de parfumer les blinis au tahin j'ai tout ce qu'il faut dans mon frigo je tenterai surement ce weekend merci Alice, tu m'inspires tjrs bcp tes recettes sont fréquemment prèsentes sur notre table.
trop beau, rien de tel pour se faire plaisir!
Très appétissants ces blinis
Génial ta petite recette, j'en ai du tahin, j'en met dans la rillette de saumon maison, de thon, et également la tapenade aux anchois, mais tu me donnes envie avec tes blinis tahinés surtout avec l'avocat, tout en simplicité et efficacité,
Pensées gourmandes...
Justement mon pot de tahiné s'ennuyait au fond du placard!
j'ai envie d'essayer le tahin, je ne connais pas du tout !! merci pour cette recette !! extra-ordinaire comme d hab !!
Coucou :) je suis tout à fait partante pour ce genre de soirée:) surtout accompagnée d'un joli petit repas frais et parfumé:)
Bisous, bon week end:)
Avocat et blinis, j'adore ! Et ça fait une jolie assiette aux couleurs gaies, avec le saumon.
Oh là, il est midi et mon estomac se révolte en voyant tes photos parfaites!
Le tahin, j'adore. C'est un joli assemblage que tu nous offres, sûrement très bon en effet avec le saumon fumé! Vous avez eu bien raison de vous offrir cette petite soirée en tête à tête, ça va devenir de plus en plus difficile d'ici fin décembre j'imagine...
Coucou ! Je t'ai réservé une petite surprise sur mon blog ! Bonne journée
Ca m'évoque la neige et les pays froids, c'est plein de douces couleurs et très appétissant ... Je garde notamment cette idée de blinis au tahin =)
une idée qui pourrait me servir pour me srepas de fêtes .....
voilà une soirée comme je les aime, on déguste quelques "douceurs", on boit un bon vin... la vie est belle... je retiens ta recette de blinis... merci
J'aimerais bien goûter!
Plein de saveurs que j'aime. Je me laisserai volontiers tenter...
C'est vraiment joli, présenté comme tu l'as fait et en plus ça doit être très bon !
ha tiens c'est une chose que je n'ai pas encore trouvé la pâte de tahin mais maintenant que j'ai un grand magasin bio à côté de chez moi , je crois que je vais le dévaliser régulièrement !! belle journée J - 6 ..... bizz
ml
l'idée des pitis blinis fait soi-meme, ca me plait bien ... une belle idée d'aperitif pour noel, peut etre avec une prepartion au saumon fumé par dessus ...
je me régale rien qu'avec les yeux,
biz,samia.
Des saveurs toutes trouvées!
Très belle composition!
J'ai découvert les blinis il y a peu... Et c'est mon frangin qui les avait préparés! Je compte bien m'y mettre car ça m'a vraiment goûté! Cette idée du Tahin me tente bcp. A+
Tellement bonne idée que je l'a taggué recette de la semaine ;)
Sésame + saumon + avocat
Une association classique mais vraiment très originale présentée comme ça !
Santé, léger et original... exactement ce qu'il me faut pour impressionner des invités ce week-end :) Merci!
J'ai toujours du tahin dans le frigo , il faudra que je teste ta recette qui me plaît bcp !
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