19 septembre 2008
** Tarte au chèvre rôti parfumés au Romarin sur lit d' oignons et d' échalotes confits, caramélisés au miel **
Voici une tarte parfaite pour les amateur du sucré- salé : Du chèvre rôti sur lit caramélisé au miel parfumé aux romarin .... sur une pâte légère au fromage blanc !
Un classique dans ma cuisine ...j'en fais régulièrement...parfois je décline mais cette version est l'une de mes favorites !
Pour une tarte (Moule rectangulaire ou rond de 18 Cm environ)
Pour la pâte légère au fromage Blanc :
-150 G de farine,
-100 G de Fromage Blanc 0 %,
-50 G de beurre,
-2 pincée de sel.
> Dans un saladier mélanger la farine avec le fromage blanc, ajouter le sel et le beurre coupé en petits morceaux. Mélanger à la main ( ou avec un robot ) afin d' obtenir une pâte homogène . Faire une boule et envelopper la dans du film alimentaire . Réserver au frais pendant une heure .
Pour la Garniture :
-3 Gros oignons,
- 3 belles échalotes roses,
-100 G de chévre ( ici bûche en rondelle)
- Quelques brins de romarin,
-1 à 2 CS d'huile d'olive,
-1 CS de miel,
-Quelques tomates cerises (ici du jardin)
- Fleur de sel et poivre,
Préparation:
1/ Dans une poêle faire confire les oignons et les échalotes émincés dans l' huile a feu doux pendant environ 20 Minutes puis ajouter le miel et poursuivre la cuisson jusqu' a une légère caramélisation pendant environ 10 minutes.
2/ Préchauffer votre Four à 180 °
3/ Froncer la pâte dans un moule et piquer la pâte . Etaler finement sur le fond de tarte les oignons et échalotes confits et caramélisés.Ajouter le chévre en rondelles et les tomates cerises. Ajouter les brins de romarins. Parsemez de fleur de sel et de poivre.
4/ Enfourner Pour Environ 30 Minutes
Parfaite avec une salade à déguster Chaude ou tiède.
Imprimer_cette_recette__sans_photos_
Tags : chévre, oignons
Commentaires
Ce que ça a l'air bon dis donc, en plus les photos sont très réussies!Légumes confits et miel c'est une de mes garnitures préférées :-)
Parfaite gourmandise cette tarte !
Les photos sont très tentantes! Une tarte saine et gourmande! Mon problème ce sont les oignons ;-/ Je n'arrive pas à avaler ne serait-ce qu'un morceau.
Biz et bonne journée:)
Quelle belle recette ! Il va falloir que je l'adapte pour mon époux, qui n'aime pas le fromage de chèvre. Et si je lui faisais un coin sans ?
Parfaite pour moi...
Dis donc, comment tu sais ce qu'il y a dans mon frigo ???
Cette recette sera nickel :)
c'est un délice cette tarte ou plutôt un supplice puisqu'on ne peut pas y goûter tout de suite...
c'est la tarte parfaite et idéale pour moi!!!!
bonne journée!
non seulement ça doit être très bon, mais en plus c'est beau!
Ah la la, je fond devant tes photos ...
Toutes ces bonnes choses dans un seul et même endroit ! J'aime bien ton moule. si j'avais la place dans ma cuisine ... ;)
Bravo et merci pour cette idée, adoptée !
Bises, chris
et bien toute sympa encore une fois cette recette je n'aime pas le chèvre en général mais là je goûterai bien!! à bientôt biz claire
tout comme j'aime...comme d'hab...tu ménnerves un peu quand même !
Elle allie tout ce que j'aime : le fromage de chèvre, les oignons et échalotes, le sucré/salé et les tartes ! Arg, je note ta recette à faire au plus vite !
Merci et bonne journée !
Mmm, je sens que je vais la faire rapidement, cette tarte. J'adore son contenu ! J'ai découvert récemment l'association chèvre et miel, qui me plaît beaucoup. Pourtant le sucré-salé, c'est pas mon truc, mais il y a des exceptions à tout !
Trop parfaite c'est pour moi et comme l'homme n'aime pas le fromage...ni de chèvre!!! Elle sera toute à moi! Tu me régales rien qu'à la regarder!!!
rien que le titre mes papilles sautent et dansent comme des folles bonne journée
Titre enchanteur pour une tarte qui éveille les papilles. j'en redemande!
J'adopte! tes photos sont magnifiques!
Bonne journée
Dans le même genre et sous forme de petits fours pour ma crémaillère, j'ai fait une recette avec chèvre et miel et c'est en effet un délice !
Superbe et très appétissante ! ta tarte est tout à fait à mon goût et je note pour changer un peu de ma favorite
sublime ! j'adore cette association et je conserve précieusement l'idée de la pâte au fromage blanc.
bises
je craque
Recette a tomber par terre.
C'est toujours aussi sympathique de venir sur ton blog.
Yann.
c't franchement inhumain d'oser mes montrer une telle tarte! 1 - je suis envieuse de ce joli moule à tarte carré qu'il va falloir absolment que je m'achète c'est une question d'orgeuil et 2 - je bve sur mon clavier rien qu'en lisant échalotte et oignons confits............
Je craque aussi Alice - une petite merveille - je la teste très rapidement.
Bonne fin de journée et bisous - Lylouanne
Avec un titre comme celui-là, comment veux-tu que je résiste à la tentation, c'est une merveille cette tarte...!!
PS : ou as-tu trouvé ton moule rectangulaire, il est super! Bises
ta photo donne envie!!!!
entre le chevre roti, le confit et le caramelisé... j'ai tout de suite envie de croquer dans ta tarte !! elle est présente super bien bravo!
Même si je préférerais que l'on me serve la tienne tout prête sur un plateau, faut absolument que je teste ta recette, cette tarte à l'aire trop bonne.
J'en prendrais aussi volontiers ta tarte :) Nous sommes tartophiles ou tartocolics faut croire lol
cette recette a tout pour me plaire, zouu dans les favoris!
hummmm!! Je sens déjà le bon parfum de cette tarte envahire la cuisine!! bon week-end
humm ideale et parfaite pour moi !!
bon wk bizzzz
quelle belle tarte colorée! J'ai commandé un moule rectangulaire, j'ai hâte de l'avoir!
Oh la la mazette avec ce genre de tarte, tu fais de moi une heureuse, j'aime et j'adore le chèvre avec le romarin!!! Tes photos sont magnifiques, succulentes même!
Ta recette est déjà ds ma rubrique "à tester d'urgence" mais qd??? Je ne sais pas! J'aime aussi ta pâte à tarte que j'essaierai car moi je fais avec des petits suisses. Tu m'as vraiment ouvert l'appétit!
C'est la deuxième fois aujourd'hui (et dans ma vie !) que je croise ces longs moules à tarte que je trouve vraiment superbes ! Quant à ta tarte, j'en ai l'eau à la bouche rien qu'en lisant le titre ...
rien que le titre me donne envie d y gouter...
Ces photos sont superbes, cette recette est à tomber !
comme d'hab, j'adore la forme de te startes !!
Moi aussi je suis fan de ta forme de tarte...quant à la recette...divine!
J'adore les tartes au fromage de chévre, avec ces aromates, encore plus,
Pensées gourmandes...
Ta pâte à tarte avec si peu de beurre me tente bien. Tu arrives toujours à nous proposer des recettes légères et pourtant si gourmandes. Et tes photos ... toujours aussi sublimes et irrésistibles. Aussi bonne cuisinière que photographe, tu multiplies les talents !
Une bien belle tarte aux ingrédients qui sont loin de me laisser indifférente!
Bises
Heu ... si il y'en a encore , je veux bien m'inviter ce soir moi ? ...
Une bonne tarte pour ce soir, accompagnée d'une salade bien fraîche et assaisonnée, ce serait mon régal. Mais ... Ici, la rhino, l'angine et autres joyeusetés ont fait des ravages, ce sera donc un velouté lol.
très belle tarte... il faut que j'essaie ta pâte légère!
Que de saveurs dans cette tarte de toute beauté!
Assitôt vu, assitôt testé. C'était délicieux. merci :)
J'ai des amis à qui cette recette plaira beaucoup quand je les inviterai. Dommage que je n'ai pas de quoi la faire dans mon frigo, j'en aurai bien mangé une petite part ce soir pour mon repas.
Superbe cette tarte avec toutes ces saveurs, ce doit être un vrai délice !!
Ce n'est pas la banane que je mange par les deux bouts, mais ta tarte !!! J'adore les tartes aux oignons et si en plus on y sent le caramel ... ;o)
C'est bizarre j'ai faim lol....ton blog est digne des grds magazines culinaire....bonne soirée
Jolie tarte et très jolie photo. Bonne journée.
je découvre ton blog, j'adore !!!!et cette tarte avec des oignons confits.....il est 23h22 sur mon pc.....et ça me tente bien........mais je vais attendre demain quand même !!!!!
Sublissime!
elle a l'air vraiment délicieuse!!
merci pour cette recette aux parfums du soleil, que je vais m'empresser de tester ce soir même. bises.
Rien que le titre ça fait rêver.
Rapide et léger, c'est tout ce que j'aime. Merci.
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