08 septembre 2008

** Méli-mélo de chou chinois aux oignons caramelisés parfumé au poivre sichuan & au sésame**

Depuis mon retour de Vacances je n'ai pas beaucoup de temps pour cuisiner ...

Ahh j'aime pas le mois de  septembre...l' administratif ( les impôts , les multiples dossiers à remplir pour l' école....) , le soleil que l' on voit de moins en moins ...déjà que l'on  ne le voit pas beaucoup dans ma région ..mais là  Monsieur soleil se lève plus tard et se couche plus tôt ! Quel Toupet ! ... Bref septembre j' aime PôA....

Aussi, je cuisine de petits plats très simple et très rapide à préparer Comme par exemple cette petite salade croquante aux parfums d' Orient...

salede de chou chinois

Ingrédients Pour 2/3 personnes:

Pour la salade :

- 4 ou 5 Grandes  feuilles de chou chinois,

-2 oignons,

-2 CS de graine de sésame,

-1 petite CS d'huile  d'olive,

-1 cc de sucre (complet pour moi).

Pour la sauce :

-1 CS d'huile de sésame,

-2 CS de sauce soja,

-1 cc de gingembre en poudre,

-1 cc de poivre sichuan moulu,

-1CS de feuille de coriandre finement  hâchées.

Préparation:

Commencer par faire caraméliser à feu doux les oignons dans une CS d'huile, ajouter une cuillère à café de sucre pour la caramélisation (ils doivent rester légèrement croquants). Dés qu'ils sont caramélisés , réserver et laisser refroidir.

Laver le chou Chinois et le couper  finement en lamelles et le mélanger avec 2 CS de graines de sésame.

Puis, préparer la sauce en  Mélangeant  tout les ingrédients la composant .

Enfin Mêler la salade avec la sauce et servez Frais

> Avis : Parfait pour les adeptes du sucré -salé !! Toute la famille a apprécié  !! les saveurs s' accordent parfaitement !


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Posté par Alice à 22:49 - °Salades° - Commentaires [44] - Permalien [#]

Commentaires

    J'aime beucoup le sucré salé , ta salade me tente. Qu'appelles tu le sucre complet ?

    Posté par mc, 08 septembre 2008 à 22:57
  • Sympa cette salade ,j'aime bcp ton mélange de saveurs ,de quoi te rendre de bonne humeur pour recouvrir les livres de la rentrée par exemple...

    Posté par Nanoud, 08 septembre 2008 à 23:02
  • Plein de saveurs que j'apprécie!

    Posté par Eliz, 08 septembre 2008 à 23:42
  • J'adore vraiment le chou chinois. je n'ai pas vraiment l'occasion d'en manger depuis que je suis en france mais lorsque je vivais en polynésie je m'en engouffrais presque un entier par semaine. un pur délice...

    Posté par Manon, 09 septembre 2008 à 01:34
  • j'adore les oignons caramalisésmais je ne l'ai jamais utilisés dans une salade : à tester...

    Posté par clemence, 09 septembre 2008 à 06:04
  • j'adore le chou chinois et l'hiver j'en consomme au moins 2 fois par semaine , il faudra que je teste ta recette

    Posté par mounet, 09 septembre 2008 à 08:35
  • Hmmm super ! je note, cela me changera de ma recette (cependant délicieuse) habituelle pour le chou chinois

    Posté par Nolwenn, 09 septembre 2008 à 08:56
  • J'adore, le chou chinois, j'en fait souvent cru ou cuit, c'est fin et tout le monde l'aime.
    J'en ai même mis deux années aux jardins et ils étaient fabuleux...Cette année rien, trop de pluie, tout pourri.
    Bises

    Posté par Amelie, 09 septembre 2008 à 11:14
  • Une bien belle salade succulente ! Je retiens ton idée originale de l'oignon caramélisé, ce doit être délicieux sur un plat froid. Merci pour cette nouvelle découverte.
    Si tu veux participer à un tag, les questions sont sur mon blog.

    Posté par Ciorane, 09 septembre 2008 à 11:40
  • c'est pour moi

    Posté par méha, 09 septembre 2008 à 12:38
  • C'est plein de parfums exquis, cette salade ! J'aime beaucoup le chou chînois et son petit croquant, toutes ces saveurs doivent lui aller à merveille. Un beau voyage en se mettant simplement à table ! Bon courage pour continuer le mois de septembre ! C'est vrai que l'ambiance change radicalement.

    Posté par Cicerolle, 09 septembre 2008 à 13:08
  • Justement je voulais prendre un chou chinois il y a quelques jours, et puis finalement je me suis dis plus tard^^ mais là je risque de m'y mettre! Bises!

    Posté par Biscottine, 09 septembre 2008 à 14:04
  • Riche en goût et saveur

    Posté par noufi, 09 septembre 2008 à 14:21
  • Très jolie salade, très parfumée !

    Posté par Mélodie, 09 septembre 2008 à 14:21
  • hummmmm, tu permets que j'en prenne un peu!!!

    Posté par ceci, 09 septembre 2008 à 15:01
  • Une bonne salade pleine de fraicheur et de gout. Bonne journée.

    Posté par gourmandelise, 09 septembre 2008 à 16:10
  • ho que c'est un joli plat,j'adore!!!

    Posté par oumsamy, 09 septembre 2008 à 16:59
  • J'adore ton plat, plein de fraîcheur et de légèreté et le côté croquant du chou chinois...

    Posté par cathy, 09 septembre 2008 à 17:27
  • pour moi le sucré salé ))

    Posté par Océane, 09 septembre 2008 à 17:58
  • très très belle assiette, ta recette me fait envie.....

    Posté par chrys, 09 septembre 2008 à 18:14
  • j'aurai apprecié moi aussi ton plat sucré salé!!
    fana de ce style de plat !!

    Posté par mewmewchou, 09 septembre 2008 à 18:46
  • J'aime bien cette "cuisine du monde",je note ta recette. Au fait, je t'ai taguée sur mon blog si tu as le temps de te prêter au jeu !! Bisous

    Posté par Sophie21, 09 septembre 2008 à 19:09
  • Qu'il a l'air bon ce petit plat ! Dommage qu'il me manque la plupart des ingrédients...

    Posté par Aud39, 09 septembre 2008 à 19:50
  • Une recette qui me plait car je préfère le choux cru plutôt que cuit et j'adore le sucré-salé, merci pour la recette! bonne soirée!

    Posté par christine, 09 septembre 2008 à 20:19
  • Effectivement, il y a un petit goût d'Orient qui m'attire dans cette salade toute simple, mais si pleine de saveurs ...

    Posté par Lili Végétatout, 09 septembre 2008 à 21:40
  • Très original ce plat, il fallait y penser !

    Posté par Chris, 09 septembre 2008 à 21:54
  • Je suis aussi une adepte des bonnes choses à se mettre sous la dent pour compenser la "morositédesjoursgrisquiracoucissent" ! Je les nommes "mes rayons de soleil gustatifs" ! ;o)

    Posté par Annellenor, 09 septembre 2008 à 22:09
  • Tendre choux ou bien choux tendre, voila une salade bien croquante !

    Pensées gourmandes...

    Posté par thezou, 09 septembre 2008 à 22:14
  • Je n'ai jamais mangé du chou chinois cru mais je trouve que c une superbe façon de l'accompagner j'aime bcp les saveurs.

    Posté par Amélie, 10 septembre 2008 à 08:11
  • tag

    coucou un tag pour toi sur mise en bocuhe!
    http://miseenbouche.canalblog.com/
    à très bientôt bises claire

    Posté par Claire, 10 septembre 2008 à 08:56
  • J'adore les nouvelles idée salade, ça me tente!

    Posté par Laurence, 10 septembre 2008 à 10:21
  • je t'ai taguée

    Posté par loloparis, 10 septembre 2008 à 11:46
  • tout à fait à mon gout, j'aime le sucré salé apporté par les oignons caramlisés!

    Posté par Nath, 10 septembre 2008 à 11:51
  • j'adore

    ce genre de petits plats!!!!!!!

    Posté par lia022ia022, 10 septembre 2008 à 12:12
  • exact pour moi aussi c'est un peu la course en septembre , dossiers , impots etc plus le reste , octobre sera plus clément , j'espère :p belle fin de journée
    ml

    Posté par ml, 10 septembre 2008 à 14:29
  • Elle me plaît beaucoup ta salade ; il faut que je teste le choux chinois...

    Posté par autrement bon, 10 septembre 2008 à 20:07
  • Si tu as le temps, et l'envie, il y a un tag pour toi sur mon blog, aujourd'hui.
    Bonne journée. Bises.

    Posté par Cicerolle, 11 septembre 2008 à 10:17
  • Dans les choux jusqu'au cou !

    On est dans les choux jusqu'au cou aujourd'hui lollll
    J'adore également le sucré salé et ta version est superbe
    bises de Vendée

    Posté par Mamounette, 11 septembre 2008 à 12:20
  • C'est excellent le chou, on se régale

    Je n'aime pas la rentrée non plus, je n'aime pas l'hiver en général ... Je suis bien quand il fait TRES chaud et qu'il y a un ciel bleu magnifique.

    Posté par Eryn, 11 septembre 2008 à 12:54
  • fan de sucré/salé ??? j'arrive !!!

    Posté par sandrine, 11 septembre 2008 à 13:46
  • J'aime beaucoup le chou chinoi, c'est sympa en salade !! bises

    Posté par celiane82, 11 septembre 2008 à 14:46
  • merci alice.tu es déjà de retour d inde?

    Posté par facefood, 11 septembre 2008 à 16:58
  • bon beh moi aussi jté tagué ^^

    Posté par Manon, 11 septembre 2008 à 17:22
  • Bon, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

    Pensées gourmandes...

    Posté par thezou, 11 septembre 2008 à 21:19

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