** Biscuits "pas trop" à la farine complète et confiture de lait aux amandes et noisettes torréfiées**

16 juillet 2008

Biscuits "pas trop" à la farine complète et confiture de lait aux amandes et noisettes torréfiées

CE sont des biscuits moelleux réalisés avec de la farine complète, de la confiture de lait aux noisettes et amandes torréfiées , du lait d' amande et 1 pointe de purée d' amande complètes Bio .

Leurs particularités:

-Pas trop sucré et pas trop gras

-Ces biscuits sont absolument délicieux mais pas trop (vous avez pas envie d"engloutir la fournée en une seule fois ) !!!

-Diététiquement correct mais pas trop !! c' est pourquoi ils sont parfait pour le petits déjeuner, pour accompagner un thé dans la journée ou combler un petit creux...

-Ils sont légèrement croustillants sur les bords mais pas trop , majoritairement moelleux en bouche .

-Leur saveur est douce , l'amande prédomine le tout mais pas trop....

-Ils peuvent vous aider à maintenir votre ligne mais pas trop tout dépend l' utilité que vous en faite : J'ai tester avec un gros carré de chocolat entre 2 biscuits et du coup ça donne des idées .... de les fourrer et là ça peut devenir TROP TROP BON mais PAS TROP raisonnable

Pour une vingtaine de biscuits :

-200 g de farine complète,

-200 G de confiture de lait maison aux amandes et noisettes torréfiées dont la recette est Ici (clic),

-8 CS de lait d' amandes,

-1CS bombée de purée d' amandes complète.

Préchauffer le four a 180 °

Mélanger tous les ingrédients entre eux en finissant par la purée d' amande pour sabler la pâte. Ajouter le lait d' amande (environ 8 CS) pour lier la pâte.

Laisser reposer une heure.

Abaisser la pâte avec une rouleau à pâtisserie (environ 3-4 millimètres )

Façonner les biscuits soit avec un emporte pièces ou à la main et les poser sur une plaque à pâtisserie.

Les cuire environ 15 minutes à 180° en fait dés qu' ils sont dorés .

Les laisser refroidir sur une grille.