13 juillet 2008
**Tarte rectangulairement savoureuse aux 5 Tomates dont "Ananas" et Oignons Nouveaux Caramélisés **
Les tomates il en existe de nombreuses variétés ; ce site en recense 186 sortes accompagnées de photos .
J' ai utilisé pour cette tarte 5 variétés:
-1 grosse Tomate "Ananas" : à la chair jaune, orange et rouge, ressemblant à l' ananas, acheté a un petit producteur sur un marché local.
-2 tomate grappes, 6 petites tomates (2 cerise rouges ,2 cerise jaunes, 2 coeur de pigeon).
Si vous la souhaitez rectangulairement savoureuses comme la mienne Procurez vous un plat rectangulaire (le mien mesure 11 Cm sur 35 CM) .
Moi qui faisais il y a quelques semaines l' apologie (avec modération) du silicone Clic voir mon billet à ce sujet .
J'ai très récemment fait la découverte de nouveaux types de moules ANDI-ADHESIF avec FOND AMOVIBLE de la marque Gobel et de couleur chocolat de surcroît !!
Sa belle couleur Chocolat s' accorde donc parfaitement aux couleurs de ma cuisine "Avocat & Chocolat" !!!Bah Viiii c'est pour cela que mon blog s' appelle comme cela ...
Il existe différents modèles mais j'ai Craqué sur celui ci car ses dimensions sont peu communes. La tarte prend subtilement une dimension rectangulairement allongée ...
Mais peut-être que vous la préféreriez Rondement bonne ou carrément délicieuse ...
Ingrédients:
-1 pâte feuilleté maison ou en rouleau (ici non maison car je ne me suis pas encore lancée ..dans les méandres de la pâte feuilletée... )
-1 très grosse tomate "Ananas"
-2 tomate grappes,
-2 petites tomates cerises rouges,
-2 petite tomates cerises jaunes,
-2 tomates coeurs de pigeons,
-6-7 petits oignons blancs nouveaux,
-2 CàC de sucre de canne complet,
-1CS d' huile d' olive,
-1 CC d'origan,
-quelques branche de thym,
-Quelques Olives (Facultatif)
Préparation:
Préchauffer votre four à 180 °
Faire caramélisés dans l'huile d' olive à feu doux les oignons nouveaux émincés avec 1 CC de sucre de canne.
pendant ce temps couper les tomates (ananas et grappes) pelées ou non (si oui plongez les quelques secondes dans de l' eau bouillante).
Une fois les oignons caramélisés, réservez les .
Faire réduire les tomates avec 1 CC de sucre dans une poêle a feu moyen pendant une bonne quinzaine de minutes jusqu' a qu' une bonne partie de leur eau soit évaporée; puis ajouter l'origan.
Froncer le moule avec la pâte .
Déposez les oignons caramélisés puis le mélange aux 2 tomates , disposez sur le dessus les tomates cerises (rouge et jaunes puis les coeurs de pigeons ) puis les olives et les branches de thym.
Enfourner pour environ 25 Minutes .
Imprimer_cette_recette__sans_photos_
Bon appétit!
Tags : oignons, tomate
Commentaires
Bien jolie tarte avec de belles couleurs ! Bravo aussi pour ceci !
http://saveurpassion.over-blog.com/article-21208170.html
une tarte toute savoureuse , cette année j'ai planté différentes variétés de tomates , je suis impatiente qu'elles rougissent pour en faire de belles tartes comme toi ! Y a un problème le soleil et la chaleur ont disparus !!!
Superbe cette tarte.Je ne savais pas que la tomate jaune portait le nom "d'ananas" j'aurai l'air plus savante chez le primeur ... merci .Tes photos me donnent très faim.
Quelle est appétissante!!
ils sont géniaux ces moules rectangulaires et en plus s'ils sont couleur chocolat.... ;-)))))
bonne fin de dimanche
Génial merci pour le tuyau sur les moules rectangulaires, depuis le temps que j'en cherche un!!!!
très jolie forme, en + j'adore les ingrédients qui composent ta tarte
J'adore la forme de ce moule, je me suis promis de m'en offrir un bientôt!
Les couleurs et saveurs sont superbes! Les photos ne font que sublimer ta recette!
Rien à dire ... si ... c'est superbe ! :)
elle est vraiment sympa ta tarte!!!!
J'aime beaucoup la forme de la tarte ça change! Je ne connais pas la tomate ananas mais ta recette est alléchante.
Elle est magnifique cette tarte avec ces tomates de différentes variétés. Il faut que j'attende que les miennes murissent pour réaliser ta tarte. Une recette que j'imprime et que je garde sous le coude.
Bisous et bonne soirée, Doria
186 ! Je n'aurais pas imaginé !
Très jolie tarte !
Trop jolie ta tarte, et méditéranéenne en plus, et trés ensoleillée, les couleurs de l'été attireraient elles le soleil ?
Merçi pour ta visite,
J'ai fait des petits pains au fromage blanc, trés délicieux ce soir et trés réussis, merçi pour ta recette, je n'ai pas eu le temps de faire des photos aujourd'hui, pourtant il y avait beaucoup de plats....
alors qu'il n'y a qu'un ingrédient principal, le résultat est très coloré !!
Génial toutes ces variétés de tomates. Ta tarte est superbe et doit être bien savoureuse.
quelles belles couleurs et quelles saveurs !
cette année dans mon jardin j'ai 2 pieds de tomates ananas je vais pouvoir me régaler en couleurs
hummm très sympa cette tarte un peu "pissaladière niçoise", le moule aussi est génial !
Hummmm ça a l'air super appétissant, chouette recette et très jolies photos
186 variétés de tomates ! On n'imagine pas qu'elles soient si nombreuses. J'adore ton moule, et cette tarte fait très envie, j'adore les tomates cuites, un peu confites, en plus on a là un beau mélange de couleurs.
Quelle tarte!!! Elle a vraiment toutes les couleurs de l'été!! Tu as dû te régaler!
Super original. Les couleurs sont superbes.
trés belle cette tarte.
vraiment très original
Superbes les couleurs, j'avais déjà vu des petites tomates jaunes mais jamais de grosses.J'adore aussi le plat à tarte rectangulaire que j'ai déjà remarquer sur d'autres blogs, ça change des ronds ou carrés. Bonne journée!
drôle de coincidence...j'ai justement acheté dans mon supre-hyper...une petite cagette de tomates diverses et variées : tomates verte, coeur de boeuf, jaune, noir....trop bonnes...jolie tarte en tout cas !
Une belle tarte qui sent bon l'été...qui n'est toujours pas là, dans les Vosges...c'est triste !
Bises
Hmmm ta tarte a l' air vraiment délicieuse!!!J' aime beaucoup le moule rectangulaire!! Très original!!
héhé va falloir que j'aille faire un tour dans ce magasin sur toulouse qui fait la marque gobel pour trouver ce moule magique !!
j'en ai repéré un mais en métal, et bof l'est pas bô du tout celui la !!!
C'est une super tarte de saison et ton moule me plait bien aussi!!
Quelle géniale idée d'utiliser une variété différente dans cette belle recette qui me donne l'eau à la bouche , a bientôt !!
Ta tarte me fait trop envie! Quel variété de couleur et de goût! Bonne journée.
Ces tartes sont mon régal, un vrai délice !
Pour la pâte, tu peux faire un feuilleté express ( beurre + petit suisse ), ça marche bien :)
Mmmmm.... elle a l'air très bonne cette tarte !
C'est pas mal comme moule ça, ça change des classiques ronds et avec le fond amovible, super pratique. Va falloir que je me renseigne pour voir où je peux en trouver ! ;-)
A bientôt !
Alors ça qu'est ce que ça me plairait d'y goûter !!
ça doit être très savoureux, je m'y vois bien avec le beau temps du jour et un pti rosé bien frais.
merci de ta visite chez moi!
J'ADORE les tomates et donc forcément je craque pour cette belle tarte aux tomates! miammiam!
bravo !
magnifique !
Déjà ta tarte a l'air très très bonne, mais en plus, la forme apporte un charme non négligeable !
oh elle est trop jolie ta tarte et j'adore ton moule, je rêve d'en avoir un comme le tien !!
Humm quelle belle tarte colorée !!!
J'ai justement hésité longement aujourd'hui sur l'achat du même moule. Rein ne vaut le tradi comme celui de ma grans mère en fer blan dans lequel les quatre-quart ont un goût hummmmmmmmmmmmmmmm !!!!
ah ça fait longtemps que je cherche un moule rectangulaire je trouve cette forme originale. merci d'avoir donné la marque je vais pouvoir faire une petite recherche pour en acheter une.
Superbe!
J'ai un très bon fournisseur en tomates, donc, je vais l'essayer ta tarte!
pas encore vu de tomate ananas vers chez moi. dans mon panier bio un de ces jours peut être ?
j'crois que c'est ce que je préfère dans le domaine du "salé" (après le foie gras :p)
Je découvre ton site aujourd'hui et que de belles recettes !!! Vraiment super...Et les photos MAGNIFQUES...
Alors à très bientôt...Je vais continuer à découvrir ton site !!!
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