19 mai 2008
**Petits paquets croustillants-fondants de foie Gras**
Une fois de plus, Une mise en bouche trés facile à réaliser à servir en apéritif, lors d'un brunch ou encore en entrée.
Pour X paquets croustillants:
-X rectangles de feuilles de brick (5 sur 10 cm),
-X morceaux de foie gras,
-X longs brins de ciboulettes,
-Fleur de sel ,poivre.
Préchauffer le four à 180°
Assaisonner les morceaux de foie gras puis les envellopper dans les rectangles de feuilles de brick,
Les mettre dans un plat avec l'ouverture vers le bas et les faire cuire 10 minutes au four (jusqu'a qu'ils soient bien dorés)
Puis les poser sur du papier absorbant pour qu'ils refroidissent .
Enfin les empaqueter avec les brins de ciboulettes ( Astuce trés judicieuse de ma belle-Soeur : Les faire bouillir quelques secondes pour les attendrir et vous faciliter la tâche!).
Vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance (les conserver au frais !) et les faire réchauffer 10 secondes (pas plus!) au micro-onde avant de les servir.
Méthode testée et approuvée ,le paquet garde son croustillant et son coeur est fondant!
Tags : brick, foie gras
Commentaires
Très original et surtout super joli
Surement délicieux et très bien présentés !
En voilà une très bonne idée et en plus très simple à réaliser! J'imagine que les X correspondent au souhait de chacun!!!
Effectivement , les X correspondent aux nombres de petits paquets souhaités.
Le foie gras, non (sacrilège quand on a des parents qui viennent du Périgord ^^), mais je garde l'idée de ces petits paquets vraiment tout mignons !
Tu peux effectivement remplir les petits paquets de denrées de ton choix ...J'avoue le foie gras est mon péché-mignon (comme le chocolat) .Mais attention j'adhére pas du tout aux pratiques de production!!!
miam
J'adore, ça m'a l'air trop bon....il n'y en a plus pour moi je parie!!!
Tes petits paquets sont super jolies! Idéal pour un apéritif élégant!
Beau et bon
Super l'idée de ta belle-soeur ;-))
Pour avoir testée ta recette, c'était super bon et surtout très joli à l'oeil.
merci pour tes coms . moi aussi j'aime bien ton blog et un grand bravo!
miam!!
çà à l'air drôlement bon! à tester à bientôt!!
Belle présentation
Ta présentation est vraiment originale, je mets ca dasn un p'tit coin de ma tete...
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